สุขภาพ

7 อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้ทุกที่ 7 อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้ทุกที่ แม้ว่าการระบาดใหญ่ของ COVID-19 จะเป็นแรงบันดาลใจให้เกิดนิสัยการกินที่น้อยกว่าตัวเอกมากมาย แต่ก็ก่อให้เกิดนิสัยการกินที่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่ก็ก่อให้เกิดนิสัยที่เราอาจต้องการเก็บไว้นั่นคือการเพลิดเพลินกับอาหารเช้าที่สมดุล โดยไม่ต้องรีบออกจากประตูทุกเช้าชาวอเมริกันสามารถใช้เวลาในการปรุงอาหารและอ้อยอิ่งอยู่กับมื้อเช้าของพวกเขา ในความเป็นจริงในการสํารวจทั่วประเทศของผู้ใหญ่มากกว่าสองพันคนที่จัดทําโดย The Harris Poll และผู้ผลิตธัญพืช General Mills Foodservice 56 เปอร์เซ็นต์ของผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่าพวกเขาชอบอาหารเช้ามากกว่าปีที่แล้ว ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าการรับประทานอาหารเช้าที่สมดุลทุกเช้าสามารถช่วยให้คุณมีชีวิตที่มีสุขภาพดีขึ้นได้ ผลการศึกษา Big Breakfast Study ซึ่งตีพิมพ์ใน Nutrition Bulletin ในเดือนมิถุนายน 2018 พบว่าแคลอรี่ที่บริโภคในตอนเช้าถูกใช้อย่างมีประสิทธิภาพโดยร่างกายมากกว่าแคลอรี่ที่บริโภคในเวลากลางคืน และงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Proceedings of the Nutrition Society ในเดือนเมษายน พ.ศ. 2021 พบว่าผู้ที่ข้ามอาหารเช้าเป็นประจํามักจะบริโภคสารอาหารโดยรวมน้อยลง เช่น แคลเซียม วิตามินดี โฟเลต และธาตุเหล็ก ดังนั้นวิธีการเพลิดเพลินกับอาหารเช้าต่อไปและประโยชน์ทั้งหมดที่นํามาสู่ร่างกายของคุณเมื่อตอนเช้าของคุณเริ่มที่จะรีบเร่งอีกครั้ง? ตัวเลือกที่มีความสมดุล แต่ง่ายต่อการทําให้ล่วงหน้าและพกพาพอที่จะนําในการเดินทางของคุณ (หรือที่ใดก็ได้จริงๆ) จะช่วย ด้วยเหตุนี้เราจึงสร้างตัวเลือกระหว่างเดินทางเจ็ดแบบที่จะทําให้คุณกระปรี้กระเปร่าและพึงพอใจจนถึงเวลาอาหารกลางวัน 1.ขนมปังกล้วยเพื่อสุขภาพ แม้ว่าจะมีผลไม้ในชื่อแต่เดิมขนมปังกล้วยก็มีน้ําตาลทรายขาวบริสุทธิ์และไขมันอิ่มตัวจากเนย ด้วยการแลกเปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วยเป็นแป้งโฮลวีตสูตรนี้จะเพิ่มเส้นใยบรรจุมากกว่า 9 กรัม (กรัม) ลงในก้อนของคุณตามข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) โยเกิร์ตกรีกแทนที่เนยบางส่วนและเพิ่มโปรตีนพร้อมกับเมล็ดเจียซึ่งบันทึกของ USDA จะเพิ่มไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจลงในมื้อเช้าของคุณ …

7 อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้ทุกที่ Read More »

สารสกัดจากชาเขียวอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดและการอักเสบของลําไส้ สารสกัดจากชาเขียวอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดและการอักเสบของลําไส้ ชาเขียวขึ้นชื่อเรื่องรายการที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น การทํางานของสมองที่ดีขึ้นและการป้องกันโรคมะเร็ง ตอนนี้การวิจัยใหม่เกี่ยวกับคนที่มีกํามือของปัจจัยเสี่ยงโรคหัวใจจะแสดงให้เห็นว่าการบริโภคสารสกัดจากชาเขียวเป็นเวลาสี่สัปดาห์ยังสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและลดการอักเสบของลําไส้. นักวิจัยกล่าวว่านี่เป็นหนึ่งในการศึกษาแรก ๆ ที่ประเมินว่าความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เชื่อมโยงกับกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมอาจลดลงโดยชาเขียวหรือไม่ “ชาเขียวเป็นที่รู้จักกันเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ, สารที่ช่วยต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย. ตอนนี้เรากําลังเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ชาเขียวสามารถส่งผลดีต่อลําไส้ได้อย่างไร” Dr. Anjali Mone แพทย์ระบบทางเดินอาหารที่โรงพยาบาล Lenox Hill กล่าว “ในการศึกษาใหม่นักวิจัยพยายามที่จะตรวจสอบผลกระทบของชาเขียวต่อสุขภาพลําไส้. การซึมผ่านของลําไส้หรือ “ลําไส้รั่ว” ช่วยให้แบคทีเรียและสารพิษอื่น ๆ เข้าสู่กระแสเลือดที่นําไปสู่การอักเสบ” สิ่งที่การศึกษาพบ การศึกษานี้ตีพิมพ์ใน การพัฒนาปัจจุบันในด้านโภชนาการ รวมผู้เข้าร่วม 40 คน 21 คนที่เป็นโรคเมตาบอลิซึม และผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี 19 คน พวกเขาได้รับสารสกัดจากชาเขียวเป็นเวลา 28 วันตามด้วยยาหลอกเป็นเวลา 28 วันโดยหยุดอาหารเสริมหนึ่งเดือนในระหว่างการรักษา นักวิจัยพบว่า การอดอาหารระดับน้ําตาลในเลือดสําหรับผู้เข้าร่วมลดลงสําหรับผู้ที่ทานสารสกัดจากชาเขียวเมื่อเทียบกับยาหลอก การรักษาชาเขียวในการศึกษายังแสดงให้เห็นว่าลดการอักเสบของลําไส้ที่ส่งสัญญาณโดยการลดลงของโปรตีนอักเสบในอุจจาระ ริชาร์ด บรูโน ผู้เขียนร่วมการศึกษาอาวุโส ปริญญาเอก ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการมนุษย์ที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอ กล่าวว่าผลการวิจัยดังกล่าวแสดงให้เห็นถึงประโยชน์หลังจากหนึ่งเดือน “สิ่งนี้บอกเราก็คือภายในหนึ่งเดือนเราสามารถลดระดับน้ําตาลในเลือดได้ทั้งในผู้ที่มีอาการเมตาบอลิซึมและคนที่มีสุขภาพแข็งแรง และการลดลงของระดับน้ําตาลในเลือดดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการลดลําไส้รั่วและลดการอักเสบของลําไส้โดยไม่คํานึงถึงสถานะสุขภาพ” “นี่อาจเป็นการแทรกแซงที่เรียบง่ายแต่ทรงพลังสําหรับผู้ที่มีอาการเมตาบอลิซึมหรือผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคนี้ อาจเป็นการบําบัดที่เริ่มต้นในขณะที่เรายังคงส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีต่อไป” โอลิเวีย วอห์น นักโภชนาการนักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนที่ศูนย์การแพทย์ Wexner ของมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอไฮโอกล่าว กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมคืออะไร? กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมแหล่งที่เชื่อถือได้ เกิดจากหลายเงื่อนไขที่เกิดขึ้นร่วมกัน, …

สารสกัดจากชาเขียวอาจช่วยลดน้ำตาลในเลือดและการอักเสบของลําไส้ Read More »

7 อาหารที่แย่ที่สุดสําหรับสมองของคุณ 7 อาหารที่แย่ที่สุดสําหรับสมองของคุณ สมองของคุณเป็นอวัยวะที่สําคัญที่สุดในร่างกายของคุณมันช่วยให้หัวใจของคุณเต้นปอดหายใจและระบบทั้งหมดในร่างกายของคุณทํางาน นั่นเป็นเหตุผลสําคัญที่จะทําให้สมองของคุณทํางานในสภาพที่เหมาะสมด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารบางชนิดมีผลเสียต่อสมองส่งผลกระทบต่อความจําและอารมณ์ของคุณและเพิ่มความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม การประมาณการคาดการณ์ว่าภาวะสมองเสื่อมจะส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่า 65 ล้านคนทั่วโลกภายในปี 2030 โชคดีที่คุณสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคได้โดยการตัดอาหารบางชนิดออกจากอาหารของคุณ บทความนี้เผยให้เห็น 7 อาหารที่แย่ที่สุดสําหรับสมองของคุณ 1. เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เครื่องดื่มที่มีน้ําตาลรวมถึงเครื่องดื่มเช่นโซดาเครื่องดื่มกีฬาเครื่องดื่มชูกําลังและน้ำผลไม้การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลสูงไม่เพียง แต่ขยายรอบเอวของคุณและเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ แต่ยังมีผลเสียต่อสมองของคุณ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลมากเกินไปจะเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเพิ่มความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์  นอกจากนี้ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นสามารถเพิ่มความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมแม้ในผู้ที่ไม่มีโรคเบาหวาน ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลหลายชนิดคือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) ซึ่งประกอบด้วยฟรุกโตส 55% และกลูโคส 45% การบริโภคฟรุกโตสในปริมาณมากอาจนําไปสู่โรคอ้วนความดันโลหิตสูงไขมันในเลือดสูงโรคเบาหวานและความผิดปกติของหลอดเลือดแดง ด้านเหล่านี้ของโรคเมตาบอลิซึมอาจนําไปสู่การเพิ่มขึ้นของความเสี่ยงระยะยาวของการพัฒนาภาวะสมองเสื่อม การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคฟรุกโตสสูงสามารถนําไปสู่การดื้อต่ออินซูลินในสมองเช่นเดียวกับการลดลงของการทํางานของสมองความจําการเรียนรู้และการก่อตัวของเซลล์ประสาทสมอง การศึกษาชิ้นหนึ่งในหนูพบว่าการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงช่วยเพิ่มการอักเสบของสมองและความจําบกพร่อง นอกจากนี้หนูที่บริโภคอาหารที่ประกอบด้วย 11% HFCS นั้นแย่กว่าผู้ที่มีอาหารประกอบด้วยน้ําตาลปกติ 11% การศึกษาอื่นพบว่าหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารฟรุกโตสสูงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมีการควบคุมระดับน้ําตาลในเลือดแย่ลงและมีความเสี่ยงสูงต่อความผิดปกติของการเผาผลาญและความจําเสื่อม ในขณะที่จําเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคฟรุกโตสสูงจากเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลอาจมีผลเสียต่อสมองนอกเหนือจากผลกระทบของน้ำตาลทางเลือกอื่นสําหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ได้แก่ น้ำชาเย็นที่ไม่หวานน้ําผักและผลิตภัณฑ์นมที่ไม่หวาน 2. คาร์โบไฮเดรตกลั่น คาร์โบไฮเดรตกลั่นรวมถึงน้ําตาลและธัญพืชแปรรูปสูงเช่นแป้งขาวคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้โดยทั่วไปมีดัชนีระดับน้ําตาลในเลือดสูง (GI). ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณย่อยได้อย่างรวดเร็ว, ทําให้น้ําตาลในเลือดและระดับอินซูลินของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว. นอกจากนี้เมื่อรับประทานในปริมาณที่มากขึ้นอาหารเหล่านี้มักจะมีปริมาณน้ําตาลในเลือดสูง (GL) GL หมายถึงปริมาณอาหารที่เพิ่มระดับน้ําตาลในเลือดของคุณตามขนาดการให้บริการ อาหารที่มี …

7 อาหารที่แย่ที่สุดสําหรับสมองของคุณ Read More »

ทําไมบลูเบอร์รี่ถึงเป็นสุดยอดอาหารสําหรับหัวใจของคุณ ทําไมบลูเบอร์รี่ถึงเป็นสุดยอดอาหารสําหรับหัวใจของคุณ บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่สมบูรณ์แบบจากธรรมชาติหรือไม่? สําหรับผู้ที่พยายามที่จะรักษาหัวใจให้แข็งแรงและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ, พวกเขาเป็นอย่างดีอาจจะ. ลองดูที่ตัวเลขบางส่วน บลูเบอร์รี่เพียงหนึ่งถ้วยต่อวันสามารถให้สารอาหารได้มากมาย: 24 เปอร์เซ็นต์ของการบริโภควิตามินซีต่อวันของคุณวิตามินเค 36 เปอร์เซ็นต์แมงกานีส 25 เปอร์เซ็นต์ซึ่งช่วยในการแข็งตัวของเลือดและส่งเสริมความแข็งแรงของกระดูกและกล้ามเนื้อและใยอาหาร 14 เปอร์เซ็นต์ตามคลีฟแลนด์คลินิก “นักเก็ตตัวน้อยเหล่านี้เต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุอย่างน่าอัศจรรย์” Evelina Grayver, MD, “มันสําคัญมากที่จะต้องเข้าใจว่าพวกเขาช่วยจัดการคอเลสเตอรอลได้อย่างไร อาจช่วยจัดการน้ําตาลในเลือด ลดความดันโลหิตได้อย่างไร และโดยรวมพวกเขาลดการตอบสนองการอักเสบในหลอดเลือดและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้อย่างไร” การกินบลูเบอร์รี่สามารถปรับปรุงสุขภาพหัวใจของคุณได้อย่างไร? จัดการคอเลสเตอรอล บลูเบอร์รี่มีเส้นใยที่ละลายน้ําได้สูงซึ่งช่วยให้ลําไส้ของคุณกําจัดน้ําดีและจัดการคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่ทราบกันดีว่าสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด เส้นใยที่ละลายน้ําได้ทําเช่นนี้โดยการจับกับคอเลสเตอรอลเกลือแร่ธาตุและส่วนประกอบน้ําดีอื่น ๆ และกําจัดมันผ่านของเสียของร่างกาย “ไฟเบอร์ที่ละลายน้ําได้เป็นระบบทําความสะอาดตามธรรมชาติ ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลของคุณให้ต่ําลง” Julia Zumpano, RD นักโภชนาการที่ขึ้นทะเบียนที่คลีฟแลนด์คลินิกในโอไฮโอกล่าว การทบทวนวรรณกรรมที่ตีพิมพ์ในเดือนพฤษภาคม 2019 ใน Nutrients พบว่าบลูเบอร์รี่มีกรัมต่อถ้วยไฟเบอร์มากกว่าแอปเปิ้ล สตรอเบอร์รี่ ลูกพีช และลูกพลัม การศึกษาเดียวกันพบว่าชาวอเมริกันส่วนใหญ่ไม่บริโภคปริมาณเส้นใยที่จําเป็นต่อวัน 38 กรัมต่อวันสําหรับผู้ชายที่มีอายุต่ํากว่า 50 และ 25 กรัมสําหรับผู้หญิงอายุต่ํากว่า 50 ปี — ดังนั้นการเพิ่มบลูเบอร์รี่ในอาหารของคุณจึงเป็นวิธีที่ง่ายในการเพิ่มเส้นใยของคุณและรักษาคอเลสเตอรอลของคุณไว้ ควบคุมระดับน้ําตาลในเลือด บลูเบอร์รี่สามารถช่วยควบคุมระดับน้ําตาลในเลือดได้ ผลไม้มักถูกเรียกว่าขนมของธรรมชาติ แต่บลูเบอร์รี่มีผลในการลดระดับน้ําตาลในเลือดเมื่อเทียบกับผลไม้ชนิดอื่น”ตอนนี้เราอยู่ท่ามกลางฤดูร้อนที่ร้อนแรง และเราทุกคนชอบที่จะมีแตงโมหรือแตงสุดเท่ซึ่งยอดเยี่ยมมาก อย่างไรก็ตาม มีน้ําตาลมาก” …

ทําไมบลูเบอร์รี่ถึงเป็นสุดยอดอาหารสําหรับหัวใจของคุณ Read More »

7 สมุนไพรเพื่อสุขภาพที่คุณควรปรุงกับอาหาร 7 สมุนไพรเพื่อสุขภาพที่คุณควรปรุงกับอาหาร สมุนไพรขนาดเล็กแต่มีรสชาติมีประโยชน์ทางโภชนาการมากมายที่คุณไม่อยากพลาด ผักคะน้า, ผักโขม, และบรอกโคลีไม่ใช่ผักใบเขียวเพียงอย่างเดียวที่คุณควรมีในรายการขายของชําของคุณ. มีทั้งโลกของสมุนไพรเพื่อสุขภาพออกมีให้คุณลอง. สมุนไพรจะไม่เพียง แต่ทําให้อาหารของคุณอร่อยและน่าตื่นเต้นมากขึ้นที่จะกิน, แต่พวกเขายังสามารถทําอะไรมากเพื่อให้คุณดี, เกินไป. “เราควรคิดว่าสมุนไพรเป็นผักดังนั้นจึงเป็นแหล่งสารอาหารที่ปราศจากแคลอรี่และไฟโตนิวเทรียนท์ที่สําคัญเพื่อส่งเสริมสุขภาพที่ดีขึ้น” Wendy Bazilian, DrPH, RDN นานก่อนที่จะมีการแพทย์แผนปัจจุบันอารยธรรมโบราณพึ่งพาสมุนไพรหลากหลายชนิดอย่างหนักเพื่อคุณสมบัติการรักษาของพวกเขา ในขณะที่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์น้อยมากว่าสมุนไพรชนิดเดียวสามารถป้องกันหรือรักษาโรคร้ายแรงได้โดยตรง แต่การวิจัยแสดงให้เห็นว่าตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดในร้านขายของชํามีคุณสมบัติที่อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคร้ายบางชนิดหรือลดอาการบางอย่าง การเพิ่มสมุนไพรในอาหารของคุณมีประโยชน์อีกประการหนึ่ง: “การเพิ่มรสชาติด้วยสมุนไพรสามารถทําให้ง่ายต่อการกินอาหารที่เราต้องการมากขึ้นรวมถึงผักและธัญพืชเพราะทําให้ทุกอย่างมีรสชาติและกลิ่นดีขึ้น” เธอยังเชื่อว่ารสชาติที่เพิ่มเข้ามานี้ช่วยให้ลดส่วนผสมที่เป็นที่ต้องการน้อยกว่าเช่นน้ําตาลเกลือและไขมันอิ่มตัวได้ง่ายขึ้น การศึกษาในฉบับเดือนธันวาคม 2019 ของ Nutrients พบว่าเกลือมากถึงครึ่งหนึ่งในจานมังสวิรัติสามารถเฉือนได้เมื่อมีการเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศโดยไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติที่รับรู้ เมื่อพูดถึงสมุนไพรการทําอาหารคุณมีทางเลือกมากมายขึ้นอยู่กับความชอบในรสชาติของคุณและอาหารที่คุณต้องการเพิ่มเข้าไป นี่คือวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังว่าทําไมตัวเลือกทั้งเจ็ดนี้จึงดีสําหรับคุณและเคล็ดลับสําหรับวิธีการเติมของคุณ 1.ออริกาโน หากอิตาลีหรือกรีซมีรสชาติที่เป็นแก่นสารออริกาโนที่ฉุนและป่าจะเป็นคู่แข่งอันดับต้น ๆ ใบเล็ก ๆ แต่ทรงพลังเหล่านี้จากตระกูลสะระแหน่ (Lamiaceae) มีสารต้านอนุมูลอิสระจํานวนมาก การวิเคราะห์โดยนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) พบว่าออริกาโนสามารถมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสมุนไพรอื่น ๆ อีก 3 ถึง 20 เท่าของสมุนไพรอื่น ๆ 38 ชนิดที่ทดสอบ ในความเป็นจริง, ผู้วิจัยกล่าวว่า, กรัมสําหรับกรัม, สมุนไพรมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าแอปเปิ้ล 42 เท่าและมากกว่าบลูเบอร์รี่สี่เท่า, หนึ่งในโรงไฟฟ้าสารต้านอนุมูลอิสระที่ใหญ่ที่สุดรอบ ๆ. …

7 สมุนไพรเพื่อสุขภาพที่คุณควรปรุงกับอาหาร Read More »

คู่มือฉบับสมบูรณ์สําหรับพรีไบโอติกและสิ่งที่ควรทำ คู่มือฉบับสมบูรณ์สําหรับพรีไบโอติกและสิ่งที่ควรทำ อาหารที่คุณกินเป็นอาหารบํารุงมากกว่าคุณ ผลไม้, ผัก, ธัญพืช, และถั่วยังให้อาหารแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลําไส้ของคุณ. คุณอาจคุ้นเคยกับแบคทีเรีย “ดี” เหล่านี้, ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นโปรไบโอติก  และเรียกรวมกันเป็นจุลินทรีย์ในลําไส้. แต่เชื้อเพลิงสําหรับแบคทีเรียเหล่านั้นเป็นสารอาหารเฉพาะที่เรียกว่าพรีไบโอติกและมีหลักฐานที่เพิ่มขึ้นว่าการบริโภคสารอาหารเหล่านั้นเป็นประจําอาจเป็นกุญแจสําคัญในการทําให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ของคุณเจริญเติบโตและทําให้คุณมีสุขภาพดีโดยรวม คู่มือนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจําเป็นต้องรู้เกี่ยวกับพรีไบโอติกและผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ พรีไบโอติกคืออะไร? เพื่อให้เข้าใจพรีไบโอติกเราต้องเข้าใจจุลินทรีย์ชุมชนของจุลินทรีย์รวมถึงแบคทีเรียเชื้อราและไวรัสที่อาศัยอยู่บนและในร่างกายมนุษย์ คอลเลกชันของจุลินทรีย์นี้ตั้งอยู่ในลําไส้เป็นหลักและพวกเขาทํางานร่วมกันเพื่อปกป้องคุณจากการติดเชื้อและความเสี่ยงต่อสุขภาพอื่น ๆ  แบคทีเรียที่ดีในลําไส้ของคุณเรียกว่าโปรไบโอติก. พวกเขาเกิดขึ้นที่นั่นตามธรรมชาติ, แต่คุณสามารถเพิ่มจํานวนของพวกเขาโดยการกินอาหารหมักหรือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติก. แบคทีเรียเหล่านี้กินอาหารที่คุณกิน: สารอาหารที่มนุษย์ไม่สามารถย่อยได้จะถูกบริโภคโดยแบคทีเรียช่วยให้พวกเขาเจริญเติบโต สารอาหารเหล่านั้นเรียกว่าพรีไบโอติก  Katie Guzzetta, PhD, เยี่ยมชมนักวิจัยในแผนกประสาทวิทยาที่โรงพยาบาลบริคัมและสตรีและโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดในบอสตัน, ให้บทสรุปสั้น ๆ ของครอบครัวไบโอติกส์: พรีไบโอติก: สารอาหารที่เราบริโภคที่สนับสนุนสุขภาพของจุลินทรีย์ในลําไส้ของเรา โปรไบโอติก: แบคทีเรียที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่รู้จักกันเพื่อโฮสต์ Synbiotics: การรวมกันของ pre- และ probiotics ที่ทํางานร่วมกันเพื่อให้ประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับโฮสต์ของพวกเขา Postbiotics: สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ผลิตโดยแบคทีเรียที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ – ผลิตภัณฑ์ของโปรไบโอติกที่บริโภคพรีไบโอติก ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นของพรีไบโอติกคืออะไร? พรีไบโอติกมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ผู้ที่กินผักและผลไม้จํานวนมากมีกรณีที่ต่ํากว่าของมะเร็งลําไส้ใหญ่ พรีไบโอติกบางอย่างได้รับการแสดงเพื่อป้องกันการอักเสบของลําไส้และการติดเชื้อจากซัลโมเนลล่าบางประเภท – แบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ทําให้เกิดอาหารเป็นพิษลูกศรขวาขึ้น พรีไบโอติกได้รับการแสดงเพื่อช่วยปรับปรุง microbiome และปรับปรุงภูมิคุ้มกันในทารก.ลูกศรขวาขึ้น มีสัญญาสําหรับภูมิคุ้มกันสําหรับผู้ใหญ่, เกินไป, แต่จําเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ภูมิคุ้มกันของพรีไบโอติก.ลูกศรขวาขึ้น อาหารอะไรที่มีพรีไบโอติก? ลองนึกถึงอาหารที่มีเส้นใยสูง …

คู่มือฉบับสมบูรณ์สําหรับพรีไบโอติกและสิ่งที่ควรทำ Read More »

15 ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้ 15 ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้ ซีเรียลเป็นอาหารมื้อเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากมันง่ายและสะดวกสําหรับผู้ที่ใช้ชีวิตที่วุ่นวาย แต่มักจะเต็มไปด้วยน้ําตาลที่เพิ่มเข้ามาและส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ นอกจากนี้ซีเรียลสามารถกินมากเกินไปได้ง่ายเนื่องจากหลายยี่ห้อขาดเส้นใยและโปรตีนซึ่งเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการส่งเสริมความสมบูรณ์  ข่าวดีก็คือมีทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายทั้งพันธุ์ทําเอง (DIY) และแบรนด์ที่คุณสามารถหาซื้อได้ที่ร้าน บทความนี้จะครอบคลุมธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ 15 ชนิดที่คุณสามารถกินได้ 1. ข้าวโอ๊ต ข้าวโอ๊ตเป็นทางเลือกธัญพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขามักจะรีดหรือบดแล้วบริโภคเป็นข้าวโอ๊ตหรือโจ๊ก เนื่องจากข้าวโอ๊ตเป็นธัญพืชจึงอุดมไปด้วยเส้นใยและสารอาหารที่สําคัญ ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย (117 กรัม) ให้เส้นใย 4 กรัมและ 68% ของความต้องการประจําวันของคุณสําหรับแมงกานีส 18% สําหรับฟอสฟอรัสและซีลีเนียมและ 16% สําหรับสังกะสี พวกเขายังให้วิตามินบีเหล็กและแมกนีเซียมจํานวนมาก  คุณสามารถซื้อข้าวโอ๊ตที่แบ่งส่วนและปรุงแต่งล่วงหน้าได้ที่ร้าน แต่เป็นการดีที่สุดที่จะหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้และทําเอง ข้าวโอ๊ตที่ซื้อจากร้านค้ามักจะมีน้ําตาลเพิ่มสูงและส่วนผสมที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ข้าวโอ๊ตมีความหลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อและสามารถเตรียมได้หลายวิธี มันมักจะต้มกับน้ําหรือนมแล้วราดด้วยผลไม้สดอบเชยหรือถั่ว นอกจากนี้คุณยังสามารถทําข้าวโอ๊ต “ค้างคืน” ซึ่งแช่ในนมหรือโยเกิร์ตเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาพร้อมที่จะกินในตอนเช้าสําหรับอาหารเช้า 2. DIY มูสลี่ มูสลี่เป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย มันมักจะทําด้วยการรวมกันของข้าวโอ๊ตรีดถั่วเมล็ดและผลไม้แห้ง ในขณะที่คล้ายกับกราโนล่ามูสลี่แตกต่างกันในการที่มันบริโภคดิบหรือโดยไม่ต้องอบ นอกจากนี้ยังโดยทั่วไปไม่มีน้ํามันหรือสารให้ความหวานที่เพิ่มเข้ามา การรวมกันของธัญพืชถั่วและเมล็ดทําให้มูสลี่เป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมให้ประมาณ 8 กรัมต่อหนึ่งถ้วย (85 กรัม) …

15 ซีเรียลที่ดีต่อสุขภาพที่คุณสามารถกินได้ Read More »

การรวมทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ การรวมทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ คุณอาจสังเกตเห็นว่าเนื้อสัตว์จากพืชมีวางจําหน่ายอย่างกว้างขวางมากขึ้น เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ทําจากส่วนผสมจากพืชที่สามารถนํามาใช้ในสูตรที่ใช้แบบดั้งเดิมเนื้อสัตว์ทําให้พวกเขามังสวิรัติหรือมังสวิรัติในฐานะคนที่ติดตามอาหารจากพืชฉันสามารถยืนยันได้ว่าทางเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์จํานวนมากสามารถใช้ในลักษณะเดียวกับที่คุณอาจใช้เนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่นมีเบอร์เกอร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์ฮอทดอกเบคอนเศษดินลูกชิ้นและแม้แต่ชิ้นเดลี่ หลายคนมีความหลากหลายและอร่อยจนคนที่ไม่จําเป็นต้องทําตามอาหารจากพืชก็สนุกกับการกินเช่นกัน อย่างไรก็ตามแม้จะมีความนิยมของพวกเขาคุณอาจสงสัยว่าทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชนั้นดีต่อสุขภาพหรือไม่ บทความนี้จะตรวจสอบคุณค่าทางโภชนาการของทางเลือกเนื้อสัตว์ที่ใช้กันมากที่สุดจากพืชรวมถึงประโยชน์และข้อเสียที่ต้องพิจารณา ประเภทของทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืช มีทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชเพิ่มขึ้นในปัจจุบัน ลองมาดูพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากขึ้น เซตัน Seitan เป็นเนื้อสัตว์ทดแทนจากพืชที่ทําจากกลูเตนข้าวสาลีที่สําคัญ มีรสชาติเผ็ดและเนื้อเหนียวที่ทํางานได้ดีในผัดแซนวิชสตูว์และอาหารพาสต้าในทางโภชนาการ seitan เป็นทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชโปรตีนสูง โดยทั่วไปยังมีธาตุเหล็กแคลเซียมและโพแทสเซียมจํานวนเล็กน้อย ในร้านขายของชําหลายแห่งคุณสามารถหา seitan ในรูปแบบของก้อนแถบหรือชิ้นเดลี่บาง ๆ ที่พร้อมใช้ นอกจากนี้คุณยังสามารถทํา seitan ที่บ้านโดยใช้กลูเตนข้าวสาลีที่สําคัญน้ําซุปผักและสารปรุงแต่งรสเช่นซีอิ๊วขาวหรืออะมิโนเหลวและกระเทียม สิ่งที่คุณต้องทําคือรวมส่วนผสมในเครื่องผสมสร้างแป้งแล้วต้มชิ้นแป้งเพื่อปรุงอาหารอย่างไรก็ตาม, เพราะมันทําด้วยกลูเตน, seitan ไม่เหมาะสําหรับผู้ที่มีโรค celiac หรือความไวกลูเตนที่ไม่ใช่ celiac.itp slot นอกเหนือจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ บียอนด์มีทเป็นแบรนด์ยอดนิยมของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์จากพืช ในขณะที่มันได้รับการยอมรับในตอนแรกสําหรับเบอร์เกอร์มังสวิรัติเปิดตัวที่เรียกว่า Beyond Burger แบรนด์นี้ตอนนี้ยังทําเนื้อบดจากพืชไส้กรอกลูกชิ้นและไก่ส่วนผสมหลักในบียอนด์เบอร์เกอร์คือโปรตีนถั่ว นอกจากนี้ยังมีน้ำมันมะพร้าวกลั่นโปรตีนข้าวเนยโกโก้และยีสต์แห้ง นอกเหนือจากเบอร์เกอร์เป็นอิสระจากถั่วเหลืองและกลูเตนและมีสีธรรมชาติโดยใช้น้ําบีทรูท แพตตี้หนึ่งให้ 100% ของมูลค่ารายวันสําหรับวิตามินบี 12, 40% สําหรับสังกะสีและ 20% สําหรับธาตุเหล็ก เบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้ เบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้เป็นแนวคิดที่คล้ายกับบียอนด์เบอร์เกอร์ อาหารที่เป็นไปไม่ได้แบรนด์ที่อยู่เบื้องหลังเบอร์เกอร์เหล่านี้ยังทําไส้กรอกที่ไม่มีเนื้อสัตว์นักเก็ตสไตล์ไก่และทางเลือกหมูโดยใช้ส่วนผสมจากพืชแทนที่จะเป็นโปรตีนถั่วเบอร์เกอร์ที่เป็นไปไม่ได้ใช้มันฝรั่งและโปรตีนถั่วเหลือง พวกเขาได้รับรสชาติเหมือนเนื้อของพวกเขาจากเหล็ก heme ในขณะที่มันมักจะมาจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์เหล็ก heme ที่ใช้สําหรับ …

การรวมทางเลือกเนื้อสัตว์จากพืชเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพของคุณ Read More »

5 แผนอาหารที่ดีที่สุดสําหรับสุขภาพโดยรวมของคุณ 5 แผนอาหารที่ดีที่สุดสําหรับสุขภาพโดยรวมของคุณ อาหารไม่ได้มีไว้สําหรับการลดน้ำหนักเท่านั้น ในขณะที่การเปลี่ยนอาหารของคุณอาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก แต่ก็อาจเป็นประตูสู่การปรับปรุงนิสัยของคุณมุ่งเน้นไปที่สุขภาพของคุณและนําวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นมากขึ้นแต่จํานวนแผนอาหารที่มีอยู่อาจทําให้ยากที่จะเริ่มต้น อาหารที่แตกต่างกันจะเหมาะสมมากขึ้นยั่งยืนและมีประสิทธิภาพสําหรับคนที่แตกต่างกัน อาหารบางอย่างมีจุดมุ่งหมายเพื่อลดความอยากอาหารของคุณเพื่อลดการบริโภคอาหารของคุณ, ในขณะที่คนอื่น ๆ แนะนําให้ จํากัด การบริโภคแคลอรี่ของคุณและคาร์โบไฮเดรตหรือไขมัน. บางคนมุ่งเน้นไปที่รูปแบบการกินบางอย่างและการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตมากกว่าการ จํากัด อาหารบางอย่าง ยิ่งไปกว่านั้นหลายคนมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่นอกเหนือไปจากการสูญเสียน้ําหนัก นี่คือ 9 แผนอาหารที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณปรับปรุงสุขภาพโดยรวมของคุณ. 1. อาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการพิจารณามาตรฐานทองคําสําหรับโภชนาการการป้องกันโรคสุขภาพและอายุยืนยาว สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับประโยชน์ทางโภชนาการและความยั่งยืน วิธีการทํางาน อาหารเมดิเตอร์เรเนียนขึ้นอยู่กับอาหารที่คนในประเทศเช่นอิตาลีและกรีซได้กินแบบดั้งเดิม มันอุดมไปด้วย: ผัก ผลไม้ ธัญพืช ปลา ถั่ว ถั่วฝักยาว น้ํามันมะกอก อาหารเช่นสัตว์ปีกไข่และผลิตภัณฑ์นมจะต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะและเนื้อแดงมี จํากัด นอกจากนี้ข้อ จํากัด อาหารเมดิเตอร์เรเนียน: ธัญพืชกลั่น ไขมันทรานส์ เนื้อสัตว์แปรรูป เพิ่มน้ําตาล อาหารแปรรูปสูงอื่น ๆ ประโยชน์ต่อสุขภาพ อาหารนี้เน้นอาหารแปรรูปน้อยที่สุดและพืชมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่ลดลงของโรคเรื้อรังหลายและอายุขัยที่เพิ่มขึ้น. การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีฤทธิ์ป้องกันมะเร็งบางชนิด แม้ว่าอาหารได้รับการออกแบบมาเพื่อลดความเสี่ยงโรคหัวใจ, การศึกษาจํานวนมากบ่งชี้ว่าพืชตาม, รูปแบบอาหารไขมันไม่อิ่มตัวสูงยังสามารถช่วยในการลดน้ำหนัก การทบทวนอย่างเป็นระบบวิเคราะห์การศึกษาที่แตกต่างกันห้าเรื่องพบว่าเมื่อเทียบกับอาหารไขมันต่ำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่งผลให้น้ําหนักลดลงหลังจาก 1 ปี …

5 แผนอาหารที่ดีที่สุดสําหรับสุขภาพโดยรวมของคุณ Read More »