March 2021

15 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ 15 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ สิ่งที่คุณทําให้สําหรับอาหารค่ำคืนนี้ช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันของคุณ? ในยุคของCOVID-19 เมื่อภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งเป็นสิ่งสําคัญ  ข้อมูลนี้สามารถเสริมพลังได้ “ระบบภูมิคุ้มกันเป็นกลไกการป้องกันของร่างกายที่ทํางานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยเพื่อปกป้องเราจากสารที่สามารถทําให้เราป่วย เช่น แบคทีเรีย ไวรัส ปรสิตและสารพิษสิ่งแวดล้อม” Karen Ansel, RDN และเธออธิบายว่า “เช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของร่างกายระบบภูมิคุ้มกันต้องการสารอาหารบางอย่างเพื่อให้ทํางานได้ดีที่สุด” ในความเป็นจริงสารอาหารบางอย่างมีผลโดยตรงต่อการผลิตและกิจกรรมของเซลล์ภูมิคุ้มกันและแอนติบอดีตาม Harvard Health Publishing. ดังนั้นเราจะสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของเราด้วยสิ่งที่อยู่ในเมนูของเราได้อย่างไร? “อาหารที่ชาญฉลาดสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทําได้สําหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งคือการมุ่งเน้นไปที่อาหารทั้งหมดเช่นผลไม้ผักธัญพืชและโปรตีนไม่ติดมัน “Ansel “ผักและผลไม้เต็มไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่สนับสนุนทหารภูมิคุ้มกันของร่างกายเพื่อให้พวกเขาสามารถเข้าสู่การปฏิบัติได้อย่างรวดเร็วเพื่อต่อสู้กับผู้รุกรานจากต่างประเทศในขณะที่โปรตีนช่วยสร้างแอนติบอดีต่อสู้กับการติดเชื้อ” Anselในทางกลับกันอาหารที่ผ่านการประมวลผลเป็นพิเศษเช่นเดียวกับอาหารตะวันตกที่มีน้ําตาลแอลกอฮอล์และเนื้อแดงสูงในขณะที่ผลไม้และผักต่ําอาจเป็นอันตรายต่อระบบภูมิคุ้มกันของคุณและแม้แต่ยับยั้งมัน “นั่นไม่ได้หมายความว่าคุณต้อง nix เหล่านี้ทั้งหมด แต่คุณอาจต้องการบริโภคพวกเขาในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรงและมีสุขภาพดี” Ansel ตรวจสอบสูตรเหล่านี้ด้านล่างว่าทั้งหมดมีส่วนผสมซุปเปอร์สตาร์ที่สนับสนุนภูมิคุ้มกันตั้งแต่ขมิ้นจรดส้มเขียวหวานและขิงกระเทียม จากนั้นพิจารณาทําอาหารเหล่านี้วันนี้เพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณทํางานได้อย่างราบรื่น 1.ซุปส่งเสริมภูมิคุ้มกันแครอทขิง ไม่มีอะไรจะสบายไปกว่าชามซุป และนั่นเป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณรู้ว่าซุปอาจสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ “เครื่องเทศหลักสองชนิดคือขมิ้นและขิงมีสารประกอบที่ผูกติดอยู่กับสุขภาพภูมิคุ้มกัน” ผู้สร้างสูตร Sarah Gold Anzlovar, RDN ผู้ก่อตั้งSarah Gold Nutrition จากบอสตันกล่าว ตัวอย่างเช่นการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารCell Divisionในเดือนตุลาคม 2015พบว่าเคอร์คูมินซึ่งเป็นสารประกอบในขมิ้นอาจทํางานร่วมกับระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับหรือช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิด ในขณะเดียวกันส่วนผสมสําคัญอื่น ๆ ในสูตรมีผลกระทบต่อระบบภูมิคุ้มกัน “แครอทมีวิตามินเอซึ่งเป็นวิตามินที่สําคัญสําหรับภูมิคุ้มกัน” Anzlovar กล่าวและการทบทวนที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์คลินิกในเดือนกันยายน 2018สนับสนุนผลกระทบนี้ ตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)แครอทสับ 1 …

15 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณ Read More »

อาหาร Keto สามารถช่วยต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่ได้หรือไม่? อาหาร Keto สามารถช่วยต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่ได้หรือไม่? การวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตยอดนิยมอาจช่วยปัดเป่าการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่และการศึกษาจากมหาวิทยาลัยเยลตีพิมพ์เมื่อวันที่ 15 พฤศจิกายนในวารสาร Science Immunologyค้นพบว่าหนูกินอาหาร ketogenic (คาร์โบไฮเดรตต่ํา แต่มีไขมันสูงที่มีโปรตีนปานกลาง) สามารถต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่ได้ดีขึ้นเมื่อเทียบกับหนูที่ได้รับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง “การศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าวิธีที่ร่างกายเผาผลาญไขมันเพื่อผลิตคีโตนจากอาหารที่เรากินสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันเพื่อต่อสู้กับการติดเชื้อไข้หวัดใหญ่” ผู้เขียนอาวุโสร่วมVishwa Deep Dixit, PhD ,แพทย์สาขาสัตวแพทยศาสตร์และศาสตราจารย์ด้านเวชศาสตร์เปรียบเทียบและภูมิคุ้มกันวิทยาที่ Yale ใน New Haven, Connecticutกล่าวในแถลงการณ์ วิธีการทํางานของอาหาร Keto แผนการกิน ketogenic ช่วยให้ผู้คนหลั่งปอนด์โดยการ จํากัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตอย่างมาก (เช่นขนมปังพาสต้าและขนมหวาน) ในขณะที่เพิ่มการบริโภคเนื้อสัตว์นมไขมันและผักที่ไม่เก็บถาวร โดยอาหารทําให้ร่างกายเข้าสู่สถานะการเผาผลาญที่เรียกว่า คีโตซีส ซึ่งตับจะสลายไขมันเป็นแหล่งพลังงานที่เรียกว่า คีโตนซึ่งเป็นเชื้อเพลิงให้กับร่างกายในกรณีที่ไม่มีกลูโคส ซึ่งแผนการกินประเภทนี้ได้รับการแสดงเพื่อช่วยรักษาระดับน้ําตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ยังมีหลักฐานบางอย่างเช่นการศึกษาใน Federal Practitionerตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ 2017ว่าอาหารคีโตอาจปรับปรุงการตอบสนองของเนื้องอกในผู้ป่วยมะเร็ง และการศึกษาอื่นจากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียในเดวิสในปี 2017พบว่าหนูในอาหารที่มีไขมันสูงมีช่วงชีวิตที่ยาวนานขึ้น 13 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับหนูในอาหารคาร์โบไฮเดรตสูง การทําความเข้าใจว่า Keto อาจส่งผลกระทบต่อไวรัสไข้หวัดใหญ่อย่างไร ในการศึกษาล่าสุด, ดร. Dixit และผู้ทํางานร่วมกันของเขาสังเกตเห็นว่า อาหาร …

อาหาร Keto สามารถช่วยต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่ได้หรือไม่? Read More »

แผนอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์? แผนอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์? เป้าหมายหลักของแผนอาหารส่วนใหญ่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันมาถึงการดีท็อกซ์ซีดจางและทําความสะอาด แต่ไม่ใช่ทุกคนในอาหารที่ต้องการลดน้ําหนัก อาหารที่แตกต่างกันสามารถบรรลุผลที่แตกต่างกัน และหากคุณหวังว่าจะปรับปรุงสุขภาพสมองของคุณและป้องกันการโจมตีของโรคอัลไซเมอร์คุณอาจลองอาหาร MIND ซึ่งเชื่อมโยงกับการลดลงของความรู้ความเข้าใจที่ช้าลง โรคอัลไซเมอร์เป็นโรคเกี่ยวกับระบบประสาทที่ก้าวหน้าและทําลายล้างทําให้เกิดการสูญเสียความทรงจําและความสับสน ส่งผลกระทบต่อชาวอเมริกัน 5.8 ล้านคนและเป็นรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของภาวะสมองเสื่อม ตามที่สมาคมอัลไซเมอร์ เป็นสาเหตุการตายอันดับ 6 ในสหรัฐอเมริกา โดย 1 ใน 3 ของผู้สูงอายุที่ตายด้วยโรคอัลไซเมอร์ หรือภาวะสมองเสื่อมอีกรูปแบบหนึ่ง แม้ว่าจะไม่มีการวิจัยที่เชื่อมโยงอาหาร MIND กับอัลไซเมอร์ย้อนกลับ, มีหลักฐานมากมายที่สนับสนุนการเชื่อมต่อระหว่างวิธีการรับประทานอาหารนี้และป้องกันโรค. แผนอาหาร MIND คืออะไรและรวมอาหาร DASH และอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอย่างไร? MIND (ตัวย่อที่ย่อมาจากการแทรกแซง Mediterranean-DASH สําหรับความล่าช้าของระบบประสาท) เป็น “ลูกผสมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASHและการวิจัยชี้ให้เห็นว่ามันอาจลดความเสี่ยงของการพัฒนาภาวะสมองเสื่อมหรือชะลอการลดลงของสุขภาพสมอง” Becky Kerkenbush, RDในการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกันยายน 2015ในอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมนักระบาดวิทยาทางโภชนาการ Martha Clare Morris, ScD และเพื่อนร่วมงานของเธอที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัย Rush ในชิคาโกอ้างอิงการศึกษาที่ผ่านมาเกี่ยวกับการเชื่อมต่ออาหารระหว่างอาหารและลดลงทางปัญญาจากนั้นยืมแนวคิดจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH  อาหารจากพืชสองชนิด เพื่อพัฒนาแผนอาหารที่มีประโยชน์เพิ่มสมอง ดังนั้นอาหาร MIND จึงถือกําเนิดขึ้นแม้ว่าจะมีความคล้ายคลึงกันในอาหารทั้งสามชนิด …

แผนอาหารเพื่อสุขภาพสามารถช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์? Read More »

ทําไมอาหาร Keto ทําให้ผมของคุณร่วง ทําไมอาหาร Keto ทําให้ผมของคุณร่วง ก่อนที่คุณจะเริ่มต้น อาหาร ketogenicคุณอาจตระหนักถึงผลข้างเคียงบางอย่างเช่นความเหนื่อยล้า ท้องผูกและคลื่นไส้ อื่น ๆ เช่นผมร่วงที่อาจเกิดขึ้นอาจมาเป็นแปลกใจมากขึ้น. สําหรับบางคนการสูญเสียเส้นผมเป็นการขยายที่แท้จริงของ อาหาร ketogenic (หรือ keto). “อาหาร ketogenic ซึ่งเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมากแต่มีไขมันสูงเป็นข้อจํากัด จริงๆ อาหาร,” กล่าวว่า ราเชล ลุสการ์เทน, RDของศูนย์ควบคุมน้ำหนักที่ครอบคลุมที่ Weill Cornell Medicine ในนิวยอร์กซิตี้ Keto ไม่ได้เป็นเพียงรุ่นที่แตกต่างกันของมาตรฐาน อาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น อาหารเซาท์บีช หรือ Atkinsแม้ ว่า คุณต้องยึดติดกับระดับปานกลางด้วย โปรตีน การบริโภค (การบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้นสามารถเตะคุณออกจากสถานะของ คีโตซีสซึ่งเป็นเมื่อร่างกายเผาผลาญไขมันเพื่อพลังงาน) และยัง ตัดอาหารเพื่อสุขภาพจํานวนมากออก, เกินไป, เช่นธัญพืช, ถั่ว, ผลไม้มากที่สุด, และหลาย ผักเธอว่า ธรรมชาติที่ จํากัด คือสิ่งที่สามารถนําไปสู่การสูญเสียเส้นผม (และสิ่งที่ทําให้มันเป็นการเลือกที่ไม่ดีต่อสุขภาพและอาจเป็นอันตรายสําหรับ บุคคลบางคน). “ถ้าคุณไม่ได้ติดตามคีโตอย่างระมัดระวังสิ่งที่ยากแม้สําหรับนักกําหนดอาหารเองที่จะ [แนะนําคุณ] มันเป็นไปได้มากที่คุณพลาดสารอาหารที่สําคัญ” Lustgarten เหล่านี้เป็นสารอาหารที่กระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม นี่คือสี่เหตุผลที่เป็นไปได้ keto ทําให้เกิดการสูญเสียเส้นผม 1. คุณอาจกินแคลอรี่น้อยเกินไปบน Keto สําหรับอาหารที่ช่วยให้เนยและ ชีสคุณคิดว่าคุณจะบรรจุในแคลอรี่ “เนื่องจากปริมาณไขมันสูง, …

ทําไมอาหาร Keto ทําให้ผมของคุณร่วง Read More »

ทําไม Keto สามารถทําให้คุณท้องผูกหรือทําให้คุณท้องเสีย ทําไม Keto สามารถทําให้คุณท้องผูกหรือทําให้คุณท้องเสีย หากคุณได้ติดตามอาหาร ketogenic (“keto”) ความตื่นเต้นของคุณสําหรับแผนการรับประทานอาหารอาจมีอารมณ์โดยทั่วไป แต่ไม่ค่อยพูดถึงผลข้างเคียง: ท้องผูก หรือท้องเสีย”เมื่อใดก็ตามที่คุณเปลี่ยนแปลงอาหารของคุณมีโอกาสที่มันจะส่งผลต่อ ระบบทางเดินอาหาร สุขภาพ” จอห์น ริโอเปล, DO, แพทย์ระบบทางเดินอาหารสําหรับ Kaiser Permanente ใน Lone Tree, โคโลราโด เนื่องจากอาหารอเมริกันมาตรฐานมีคาร์โบไฮเดรตสูงเปลี่ยนเป็น อาหารคีโต ทําให้คุณอยู่ฝั่งตรงข้ามของสเปกตรัม ขึ้นอยู่กับทั่วไป รายการอาหารอาหาร ketoวิธีนี้คือ มีไขมันสูง (70 ถึง 80 เปอร์เซ็นต์), ปานกลางในโปรตีน, และต่ํามากในคาร์โบไฮเดรต  หลายคนติด 20 ถึง 50 กรัม (กรัม) ทุกวัน. ยิ่งไปกว่านั้นลําไส้ใหญ่ของทุกคนมีเอกลักษณ์ซึ่งเป็นเหตุผลที่บางคนอาจมีอาการท้องผูกคนอื่น ๆ ที่มีอาการท้องเสียและยังคงบางคนอาจไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงเลยดร. Riopelle กล่าว ปัญหาที่ใหญ่ที่สุด? “เมื่อพูดถึงอาการทางเดินอาหารในอาหารคีโตฉันกังวลมากที่สุดเกี่ยวกับการขาด ไฟเบอร์ ในอาหารซึ่งอาจนําไปสู่อาการท้องผูก” Lindsey Albenberg, DO โฆษกของ สมาคมระบบทางเดินอาหารอเมริกัน และแพทย์ระบบทางเดินอาหารที่โรงพยาบาลเด็กฟิลาเดลเฟียในเพนซิลเวเนีย และเมื่อคุณได้รับการจัดสรรคาร์โบไฮเดรตน้อยในอาหารของคุณ, คุณกําลังออกจากแหล่งที่อุดมไปด้วยเส้นใย, เช่นผลไม้, ผัก, ธัญพืช, และพืชตระกูลถั่ว. ในความเป็นจริง, แม้จะไม่ จํากัด …

ทําไม Keto สามารถทําให้คุณท้องผูกหรือทําให้คุณท้องเสีย Read More »

11 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีเส้นใยสูงเพื่อเพิ่มในอาหารของคุณ 11 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีเส้นใยสูงเพื่อเพิ่มในอาหารของคุณ ต้องการให้สุขภาพของคุณเปลี่ยนโฉมหรือไม่? ถึงเวลาที่จะเป็นแฟนของอาหารที่มีเส้นใยสูง หลายคนรู้ว่าการรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยเส้นใยเป็นวิธีการสนับสนุนระบบย่อยอาหารของพวกเขาและช่วยให้ทุกอย่างทํางานได้อย่างราบรื่นแต่เส้นใยมาพร้อมกับรายการทั้งหมดของประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ! ตัวอย่างเช่น อาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจตามการวิเคราะห์เมตาที่ตีพิมพ์ในเดือนมกราคม 2019 ในวารสารLancet. นักวิจัยยังเห็นการเชื่อมต่อระหว่างอาหารที่มีเส้นใยสูงและอัตราที่ต่ำกว่าของมะเร็งลําไส้ใหญ่ นอกจากนี้การบริโภคเส้นใยยังเกี่ยวข้องกับน้ําหนักที่ดีต่อสุขภาพตามMayo Clinic  และบางสิ่งที่ง่ายเหมือนการมุ่งเน้นไปที่การเพิ่มเส้นใยในอาหารของคุณสามารถช่วยให้คุณหลั่งปอนด์การศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ 2015ใน Annals of Internal Medicineพบอีกวิธีหนึ่งที่สามารถช่วยเกี่ยวกับเป้าหมายสุขภาพของคุณ? “เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำเพิ่มจํานวนมากในอาหารและไม่ได้ถูกย่อยดังนั้นจึงช่วยเพิ่มความรู้สึกของความแน่นเช่นเดียวกับความถี่ของการเคลื่อนไหวของลําไส้”Kaleigh McMordie,RDN ของLubbock,Texas ผู้ก่อตั้งบล็อก Lively Table. มีสองประเภทหลักที่ไม่ละลายน้ําและละลายน้ําได้และทั้งสองมาพร้อมกับผลประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่บันทึก Mayo Clinic “ เส้นใยที่ละลายน้ำได้ชะลออัตราการย่อยอาหารซึ่งยังชะลอความเร็วกลูโคสเข้าสู่กระแสเลือดจึงช่วยในการควบคุมน้ําตาลในเลือด” McMordie “เส้นใยที่ละลายน้ําได้ยังดูดซับน้ําในลําไส้, bulking ขึ้นอุจจาระ, ซึ่งสามารถช่วยป้องกันอาการท้องเสีย.” ในขณะเดียวกันเส้นใยที่ไม่ละลายน้ําช่วยป้องกันอาการท้องผูกและมีสิทธิพิเศษมากขึ้นที่เชื่อมต่อกับเส้นใย McMordie กล่าวว่าการวิจัยแนะนําการเชื่อมโยงระหว่างอาหารที่มีเส้นใยที่ละลายน้ําได้สูง พบในอาหารเช่น ข้าวโอ๊ตถั่วและชีพจรลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านม (ตามที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐนอร์ทดาโคตาชีพจรอยู่ในตระกูลพืชตระกูลถั่วและรวมถึงถั่วฝักยาวถั่วชิกพีและถั่ว) การทบทวนและการวิเคราะห์เมตาที่ตีพิมพ์ในเดือนเมษายน 2020ในวารสาร Cancerดูการศึกษา 20 เรื่องและผู้เขียนระบุว่าผู้ที่บริโภคเส้นใยมากที่สุดมีความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมลดลงร้อยละ 8 เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคน้อยที่สุด ในการหาเส้นใยคุณไม่จําเป็นต้องมองไกล มันสามารถใช้ได้กันอย่างแพร่หลายในผลไม้และผักและถั่วและเมล็ดพืชตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ คุณต้องการไฟเบอร์เท่าไหร่เพื่อเก็บเกี่ยวประโยชน์ต่อสุขภาพ? …

11 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีเส้นใยสูงเพื่อเพิ่มในอาหารของคุณ Read More »

10 อาหารเย็นเพื่อสุขภาพสําหรับครอบครัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการทําด้วยถั่ว 10 อาหารเย็นเพื่อสุขภาพสําหรับครอบครัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการทําด้วยถั่ว ถั่ว: เป็นมิตรกับงบประมาณหลากหลายและเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์เช่นเส้นใยและโปรตีนจากพืช ตัวอย่างเช่นถั่วดําให้โปรตีนประมาณ 8 กรัม (กรัม)และเส้นใย 7.5กรัม(ทําให้เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารนี้)ต่อ 1/2ถ้วยตามที่กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA). นอกจากนี้โอกาสที่ดีที่คุณมีกระเป๋าอยู่แล้วหรือสามารถของอย่างน้อยหนึ่งความหลากหลายของถั่วนั่งอยู่ในตู้ของคุณ ซึ่งต้องขอบคุณปริมาณเส้นใยสูงของพวกเขาถั่วอาจช่วยสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหารลดความอยากอาหารชะลออัตราการย่อยอาหารและรักษาเสถียรภาพระดับน้ําตาลในเลือดหลังมื้ออาหารMalina Malkani, RDผู้สร้างSolve Picky Eatingและโฆษกสื่อสําหรับAcademy of Nutrition and Dieteticsซึ่งตั้งอยู่ในไรย์นิวยอร์ก ในความเป็นจริงการกินไฟเบอร์มากกว่า 30 กรัมต่อวันอาจเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคเบาหวานชนิดที่ 2ตามความคิดเห็น โดยเส้นใยในถั่วอาจช่วยลดระดับของไลโปโปรตีนชนิดความหนาแน่นต่ํา(LDL, หรือ “ไม่ดี”) คอเลสเตอรอล, คริสตินPalumbo, RD ,เนเพอร์วิลล์, อิลลินอยส์ตามที่ปรึกษาทางโภชนาการ. ถั่วเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กทุกวันของคุณเช่นกัน “พวกเราหลายคนไม่ได้รับธาตุเหล็กเพียงพอในอาหารของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเรากําลังจะกินมังสวิรัติ”Palumbo ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุที่มักพบในเนื้อสัตว์และอาหารทะเลไม่ติดมันและเป็นส่วนประกอบสําคัญของ myoglobin ซึ่งเป็นโปรตีนที่นําออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของคุณตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH). แต่คุณจะได้รับธาตุเหล็ก 1.8 มิลลิกรัม (มก.) ในถั่วดํา 1/2 ถ้วยทําให้อาหารนี้เป็นแหล่งสารอาหารที่ดีต่อ USDA เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์เหล่านี้ทั้งหมด – รวมถึงความจริงที่ว่าถั่วสามารถรวมเข้ากับจานใดก็ได้ อาจถึงเวลาที่จะดึงถั่วกระป๋องออกจากตู้ของคุณ นี่คือ 10 …

10 อาหารเย็นเพื่อสุขภาพสําหรับครอบครัวที่มีคุณค่าทางโภชนาการทําด้วยถั่ว Read More »

10 อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง 10 อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง หากคุณตื่นขึ้นมาหรือมีแนวโน้มที่จะตกต่ำในช่วงบ่ายคุณอาจขาดโปรตีนเป็นแหล่งเชื้อเพลิงในกิจวัตรตอนเช้าของคุณ “การเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าที่สมดุลช่วยให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปรี้กระเป๋าพอใจและอารมณ์ดีขึ้นตลอดเช้า” Malina Malkani, RDN ,ของ Rye, New York ผู้สร้างSolve Picky Eating.ในขณะที่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่ได้รับโปรตีนเพียงพอโดยรวมต่อมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดหลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตหนักเช่น กราโนล่าซีเรียลและขนมอบติดขัดโปรตีนเป็นอาหารกลางวันและอาหารเย็นเท่านั้น นั่นเป็นความผิดพลาดAnsel, RDN, Syosset,นิวยอร์กตามผู้เขียนของการรักษา Superfoods สําหรับต่อต้านริ้วรอย. “ซึ่งแตกต่างจากคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันร่างกายไม่สามารถเก็บโปรตีนได้ดังนั้นเราจึงต้องบริโภคเป็นระยะๆตลอดทั้งวัน”Anselโดยการแพร่กระจายออกปริมาณโปรตีนของคุณตลอดทั้งวันมากกว่าการบริโภคมันทั้งหมดในหนึ่งนั่ง,การวิจัยในเดือนมิถุนายน 2014วารสารโภชนาการแสดงให้เห็นว่าคุณจะฟื้นตัวดีขึ้นหลังจากการออกกําลังกายท่ามกลางผลประโยชน์อื่น ๆ. นอกเหนือจากการเป็นหนึ่งในสามธาตุอาหารหลัก (อีกสองคนคือไขมันและคาร์โบไฮเดรต) ที่ร่างกายต้องทํางานอย่างถูกต้องเนื่องจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐวอชิงตันบันทึกโปรตีนช่วยให้คุณอิ่มตามสํานักพิมพ์สุขภาพฮาร์วาร์ด โปรตีนยังใช้พลังงานในการย่อยอาหารมากกว่าคาร์โบไฮเดรตกลั่น เช่น ข้าวขาวขนมปังและพาสต้าซึ่งหมายความว่าการจัดลําดับความสําคัญโปรตีนอาจช่วยลดน้ําหนัก อันที่จริงการศึกษาขนาดเล็กพบว่าการกินอาหารเช้าที่มีโปรตีนสูงซึ่งนักวิจัยกําหนดรวมถึงโปรตีน 35 กรัมช่วยยับยั้งความอยากอาหารของผู้เข้าร่วมและลดอาหารว่างตอนเย็นที่ไม่แข็งแรง คนทั่วไปควรยิงเพื่อให้ได้โปรตีน 50 กรัมต่อวัน “สําหรับคนในด้านที่เล็กกว่าฉันขอแนะนําโปรตีน 15 ถึง 20 กรัมต่อมื้อ อาหารเช้ากลางวันและเย็นและ 20 ถึง 25 กรัมสําหรับผู้ที่มีขนาดใหญ่กว่า” Anselหากต้องการหาปริมาณโปรตีนที่ดีที่สุดสําหรับสุขภาพของแต่ละบุคคลให้ปรึกษานักโภชนาการนักโภชนาการที่ลงทะเบียนเนื่องจากอายุเพศและปัจจัยเช่นการตั้งครรภ์สามารถส่งผลกระทบต่อปริมาณโปรตีนที่คุณต้องการพอจะพูดได้ว่าคุณต้องการแน่ใจว่าจะมีธาตุอาหารหลักนี้ในทุกมื้อรวมถึงอาหารเช้า ต้องการแรงบันดาลใจไหม? ลองหนึ่งใน 10 แนวคิดอาหารเช้าที่เต็มไปด้วยโปรตีน 1.ไข่เจียวผัก (โปรตีน 22.6 กรัมต่อการให้บริการ) …

10 อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่มีโปรตีนสูง Read More »

10 อาหารเพื่อสุขภาพที่เพิ่มพลังงาน 10 อาหารเพื่อสุขภาพที่เพิ่มพลังงาน เมื่อพลังงานของคุณอยู่ในระดับต่ำคุณอาจเอื้อมมือไปดื่มกาแฟหรือขนมหนึ่งกํามือเพื่อเพิ่มอย่างรวดเร็ว ความปรารถนาที่จะเข้าถึงคาเฟอีนชิปหรือคุกกี้เมื่อเราต้องการรับฉันนั้นเข้าใจได้ แต่คาเฟอีนมากเกินไปสามารถส่งมอบตรงข้ามของ jolt. และย่อยคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว เช่น เครื่องดื่มหวานเบเกิลสีขาวเพรทเซลและลูกอม ซึ่งให้ความสุขอย่างรวดเร็วเพราะพวกเขาเพิ่มserotoninสารเคมีในสมองที่ช่วยควบคุมอารมณ์จะทําให้น้ําตาลในเลือดของคุณพุ่งสูงขึ้นและทําให้คุณมีอายุสั้นที่จบลงด้วยความผิดพลาด “ยิ่งไปกว่านั้น” Kari Kooi, RD, ของ Houston Methodist Weight Management Center ในเท็กซัสกล่าวว่า “การลดลงของน้ําตาลในเลือดที่ตามมาเพิ่มความอยากอาหารที่ใช้พลังงานมากขึ้น” เธอบอกว่าขนมขบเคี้ยวเพิ่มพลังงานคือของที่อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน “เมื่อคุณกินชุดนี้” เธอกล่าวว่า “พลังงานจากอาหารเป็นเหมือนแคปซูลที่ปล่อยออกมาเป็นเวลานานซึ่งจะถูกปล่อยเข้าสู่กระแสเลือดอย่างช้าๆและทําให้คุณเติมเชื้อเพลิงอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายชั่วโมง” นั่นคือองค์ประกอบหลักของกลยุทธ์ขนมขบเคี้ยวที่ดีต่อสุขภาพและส่งเสริมพลังงาน: อาหารที่มีศูนย์หรือแทบจะไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ อาหารเช่นถั่วโยเกิร์ตธรรมดาและธัญพืชจะทําให้ขนมของคุณมีแคลอรี่ต่ำและเชื้อเพลิงที่น่าพอใจสูง โปรตีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพิ่มการผลิตสารเคมีในสมองที่ควบคุมความเข้มข้น “โปรตีนช่วยเพิ่มโฟกัสทําให้คุณรู้สึกตื่นตัวและด้านบนของเกมของคุณ” Kooi “เมื่อพลังงานตกต่ําในช่วงบ่ายขนมขบเคี้ยวที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีนสามารถให้การรับฉันได้ทันทีและทําให้คุณพึงพอใจเป็นเวลาหลายชั่วโมง” เธอแนะนําให้จับคู่โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยเส้นใยสําหรับสิ่งที่เธอเรียกว่า “อาหารว่างพลังงานที่จะ perk คุณขึ้นเมื่อไม่มีเวลาสําหรับงีบหลับพลังงาน.”โดยอาหารว่างอัจฉริยะไม่เพียง แต่ปรับปรุงการทํางานประจําวันของคุณเท่านั้น แต่สามารถเป็นส่วนหนึ่งของแผนสําหรับชีวิตโดยรวมที่ยืนยาวและมีสุขภาพดีขึ้น ทางเลือกที่ดีกว่าในชีวิตประจําวันสามารถลดความอยากซึ่งสามารถช่วยให้น้ําหนักของคุณลดลงซึ่งในระยะยาวสามารถปกป้องคุณจากโรคหัวใจโรคเบาหวานและอาการอื่น ๆนักวิทยาศาสตร์ยังคิดว่าการปรับปรุงโภชนาการของคุณแม้ว่าคุณจะทําตามขั้นตอนทารกต่อมันอาจช่วยปกป้องคุณจากความเสี่ยงของอัลไซเมอร์. ด้วยการทานของว่างอย่างชาญฉลาดคุณจะให้สารอาหารที่จําเป็นต่อการทํางานของร่างกายและการทํางานอย่างเหมาะสม นี่คือ 10 ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับสุขภาพฟื้นฟูการกัดเล็ก ๆ บางคนยอดเยี่ยมเหมือนของว่างขณะเดินทางในขณะที่คนอื่นเป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดสําหรับมื้อกลางวันที่จะขับเคลื่อนคุณตลอดช่วงบ่าย  อัลมอนด์: เต็มไปด้วยแมกนีเซียมและวิตามินบี อัลมอนด์เป็นซุปเปอร์สตาร์ในโลกขนมขบเคี้ยวเนื่องจากมีสารอาหารที่สําคัญ เช่น แมกนีเซียมและวิตามินบีที่ช่วยแปลงอาหารเป็นพลังงาน “การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่มีระดับแมกนีเซียมต่ำมีแนวโน้มที่จะเหนื่อยเร็วขึ้นในระหว่างการออกกําลังกายเนื่องจากบทบาทของแมกนีเซียมในการเผาผลาญพลังงาน” …

10 อาหารเพื่อสุขภาพที่เพิ่มพลังงาน Read More »