คุณควรกังวลเกี่ยวกับ GMOs หรือไม่
คุณควรกังวลเกี่ยวกับ GMOs หรือไม่ คุณควรกังวลเกี่ยวกับ GMOs หรือไม่ แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเปิดทีวีโดยไม่เห็นรายงานข่าว หรือโฆษณาเกี่ยวกับจีเอ็มโอ คุณอาจเคยพบฉลากปลอดจีเอ็มโอบนผลิตภัณฑ์ที่ร้านขายของชำเช่นกัน พวกเขาเป็นหนึ่งในหัวข้อด้านสุขภาพที่มีการถกเถียงกันอย่างมากในปัจจุบัน แต่ GMO คืออะไรและเหตุใดผู้คนจึงสนใจเรื่องนี้มาก ข้อมูลเกี่ยวกับ GMOs มีความซับซ้อนและเข้าใจได้ยาก เราได้พูดคุยกับ Keith Roach, MD, หัวหน้าเจ้าหน้าที่การแพทย์ของ Sharecare และ Michael Kantar, PhD และผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ University of Hawai’i, Manoa เพื่อดูว่าหัวข้อที่ขัดแย้งกันนี้อาจส่งผลต่อสุขภาพของคุณหรือไม่ GMOs คืออะไร? GMO ย่อมาจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม คุณอาจเห็นการอ้างอิงถึงเทคโนโลยี GM หรือ GE (ดัดแปลงพันธุกรรม) ตามที่องค์การอนามัยโลกกำหนดให้ GMOs เป็น “สิ่งมีชีวิต (เช่นพืชสัตว์หรือจุลินทรีย์) ซึ่งสารพันธุกรรม (DNA) ได้รับการเปลี่ยนแปลงในลักษณะที่ไม่ได้เกิดขึ้นตามธรรมชาติโดยการผสมพันธุ์และ / หรือการรวมตัวกันใหม่ตามธรรมชาติ” โดยทั่วไปหมายถึงการแทรกหรือการลบยีนในจีโนมของพืชที่มีอยู่เพื่อเน้นคุณลักษณะที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น พืชบางชนิดได้รับการออกแบบให้ทนทานต่อแมลงหรือสารกำจัดวัชพืชเพื่อลดความจำเป็นในการใช้ยาฆ่าแมลงหรือสารเคมีกำจัดวัชพืชในการเพาะปลูกเชิงพาณิชย์ อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ บางคนคิดว่าคำจำกัดความของ GMOs นี้แคบเกินไปและพืชเกือบทั้งหมดที่มนุษย์กินในปัจจุบันเป็นผลมาจากการดัดแปลงพันธุกรรม คำจำกัดความของ GMOs ของ Dr. …