อาหารอินเดีย

8 อาหารอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการจากทั่วประเทศอินเดีย 8 อาหารอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการจากทั่วประเทศอินเดีย อาหารอินเดียได้นําเสนออาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายนับไม่ถ้วนทั่วโลกและกําหนดห้องครัวของฉันโดยเฉพาะ ตั้งแต่ไก่เนยไปจนถึงโรแกนจอชไปจนถึงบิรยานีมีอาหารอินเดียแสนอร่อยมากมายเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเพดานปาก ส่วนผสมและรูปแบบของการปรุงอาหารในอาหารอินเดียแตกต่างกันไปตามภูมิภาคฤดูกาลศาสนาและประเพณีของครอบครัว คุณสามารถค้นหาทุกอย่างตั้งแต่แกงกะหรี่ที่ทําจากเนื้อสัตว์ไปจนถึงอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติรวมถึงเครื่องเทศและส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งทําให้อาหารแต่ละจานมีรายละเอียดรสชาติที่แตกต่างกัน วัฒนธรรมอาหารของอินเดียได้พัฒนาผ่านการมีปฏิสัมพันธ์อย่างมากกับเปอร์เซียเพื่อนบ้านกรีซโบราณและตะวันออกกลางตอบสนองต่อการแลกเปลี่ยนข้ามวัฒนธรรมมานานหลายศตวรรษ อาหารที่ได้นั้นมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้นเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตามอาหารไม่ได้มีแค่รสชาติเท่านั้น แต่อาหารทั่วอนุทวีปอินเดียเต็มไปด้วยสารอาหารซึ่งหมายความว่าพวกเขายังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี่คือ 8 อาหารอินเดียแสนอร่อยและบํารุงให้ลิ้มลอง 1. ชิลลา Chillas เป็นอาหารอินเดียรสเผ็ดที่คล้ายกับแพนเค้ก พวกเขาผสมกับเครื่องเทศและเสิร์ฟพร้อมผักดองอินเดียครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมดา ชิลลาสยังสามารถประดับด้วยแตงกวาสับและมะเขือเทศ แต่พวกเขาก็ดีด้วยตัวเอง Chillas มักจะเตรียมด้วยแป้งถั่วชิกพี (besan) แต่สามารถทําจากถั่วเขียวงอก ถั่วเขียวเป็นพืชตระกูลถั่วที่กินทั่วโลก แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเอเชีย นอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมสมบูรณ์แล้วถั่วเขียวยังมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดที่แสดงเพื่อต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่นโรคเบาหวาน การศึกษาหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าพวกเขาอาจให้ประโยชน์ต้านมะเร็งเช่นกัน 2. โพฮา อาหารมื้อเช้ายอดนิยมของอินเดียโพฮาทําจากข้าวแบนขุยที่แช่ในน้ําแล้วอารมณ์ในหัวหอมและเครื่องเทศเมดเลย์ เมื่อราดด้วยถั่วลิสงและถั่วมันมีเนื้อที่น่ารื่นรมย์ ส่วนเสริมเหล่านี้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานให้แคลเซียมและเหล็กควบคู่ไปกับเส้นใยและโปรตีนซึ่งอาจช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น  3. Chole masala Chole masala เป็นอาหารอินเดียที่ทําจากถั่วชิกพีเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเป็นหลัก มันจับคู่อย่างสวยงามกับโรตี (ขนมปังแบนอินเดีย), bhatura (ขนมปังพองทอด) หรือ naan (ขนมปังพื้นอินเดียมักจะปรุงในเตาอบดินเหนียว)คําว่า “มาซาลา” หมายถึง “เครื่องเทศผสม” เครื่องเทศเช่นยี่หร่า, ผงกระเทียม, เกล็ดพริก, ขมิ้น, เมล็ดผักชี, …

8 อาหารอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการจากทั่วประเทศอินเดีย Read More »