7 อาหารที่แย่ที่สุดสําหรับสมองของคุณ
7 อาหารที่แย่ที่สุดสําหรับสมองของคุณ 7 อาหารที่แย่ที่สุดสําหรับสมองของคุณ สมองของคุณเป็นอวัยวะที่สําคัญที่สุดในร่างกายของคุณมันช่วยให้หัวใจของคุณเต้นปอดหายใจและระบบทั้งหมดในร่างกายของคุณทํางาน นั่นเป็นเหตุผลสําคัญที่จะทําให้สมองของคุณทํางานในสภาพที่เหมาะสมด้วยอาหารเพื่อสุขภาพ อาหารบางชนิดมีผลเสียต่อสมองส่งผลกระทบต่อความจําและอารมณ์ของคุณและเพิ่มความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อม การประมาณการคาดการณ์ว่าภาวะสมองเสื่อมจะส่งผลกระทบต่อผู้คนมากกว่า 65 ล้านคนทั่วโลกภายในปี 2030 โชคดีที่คุณสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคได้โดยการตัดอาหารบางชนิดออกจากอาหารของคุณ บทความนี้เผยให้เห็น 7 อาหารที่แย่ที่สุดสําหรับสมองของคุณ 1. เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เครื่องดื่มที่มีน้ําตาลรวมถึงเครื่องดื่มเช่นโซดาเครื่องดื่มกีฬาเครื่องดื่มชูกําลังและน้ำผลไม้การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลสูงไม่เพียง แต่ขยายรอบเอวของคุณและเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ แต่ยังมีผลเสียต่อสมองของคุณ การบริโภคเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลมากเกินไปจะเพิ่มโอกาสในการเป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งแสดงให้เห็นว่าเพิ่มความเสี่ยงของโรคอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงขึ้นสามารถเพิ่มความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมแม้ในผู้ที่ไม่มีโรคเบาหวาน ส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลหลายชนิดคือน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง (HFCS) ซึ่งประกอบด้วยฟรุกโตส 55% และกลูโคส 45% การบริโภคฟรุกโตสในปริมาณมากอาจนําไปสู่โรคอ้วนความดันโลหิตสูงไขมันในเลือดสูงโรคเบาหวานและความผิดปกติของหลอดเลือดแดง ด้านเหล่านี้ของโรคเมตาบอลิซึมอาจนําไปสู่การเพิ่มขึ้นของความเสี่ยงระยะยาวของการพัฒนาภาวะสมองเสื่อม การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าการบริโภคฟรุกโตสสูงสามารถนําไปสู่การดื้อต่ออินซูลินในสมองเช่นเดียวกับการลดลงของการทํางานของสมองความจําการเรียนรู้และการก่อตัวของเซลล์ประสาทสมอง การศึกษาชิ้นหนึ่งในหนูพบว่าการรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลสูงช่วยเพิ่มการอักเสบของสมองและความจําบกพร่อง นอกจากนี้หนูที่บริโภคอาหารที่ประกอบด้วย 11% HFCS นั้นแย่กว่าผู้ที่มีอาหารประกอบด้วยน้ําตาลปกติ 11% การศึกษาอื่นพบว่าหนูที่เลี้ยงด้วยอาหารฟรุกโตสสูงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมีการควบคุมระดับน้ําตาลในเลือดแย่ลงและมีความเสี่ยงสูงต่อความผิดปกติของการเผาผลาญและความจําเสื่อม ในขณะที่จําเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมในมนุษย์ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคฟรุกโตสสูงจากเครื่องดื่มที่มีน้ําตาลอาจมีผลเสียต่อสมองนอกเหนือจากผลกระทบของน้ำตาลทางเลือกอื่นสําหรับเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล ได้แก่ น้ำชาเย็นที่ไม่หวานน้ําผักและผลิตภัณฑ์นมที่ไม่หวาน 2. คาร์โบไฮเดรตกลั่น คาร์โบไฮเดรตกลั่นรวมถึงน้ําตาลและธัญพืชแปรรูปสูงเช่นแป้งขาวคาร์โบไฮเดรตประเภทนี้โดยทั่วไปมีดัชนีระดับน้ําตาลในเลือดสูง (GI). ซึ่งหมายความว่าร่างกายของคุณย่อยได้อย่างรวดเร็ว, ทําให้น้ําตาลในเลือดและระดับอินซูลินของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว. นอกจากนี้เมื่อรับประทานในปริมาณที่มากขึ้นอาหารเหล่านี้มักจะมีปริมาณน้ําตาลในเลือดสูง (GL) GL หมายถึงปริมาณอาหารที่เพิ่มระดับน้ําตาลในเลือดของคุณตามขนาดการให้บริการ อาหารที่มี …