อาหารมีประโยชน์

คู่มือฉบับสมบูรณ์สําหรับพรีไบโอติกและสิ่งที่ควรทำ คู่มือฉบับสมบูรณ์สําหรับพรีไบโอติกและสิ่งที่ควรทำ อาหารที่คุณกินเป็นอาหารบํารุงมากกว่าคุณ ผลไม้, ผัก, ธัญพืช, และถั่วยังให้อาหารแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในลําไส้ของคุณ. คุณอาจคุ้นเคยกับแบคทีเรีย “ดี” เหล่านี้, ซึ่งเป็นที่รู้จักกันเป็นโปรไบโอติก  และเรียกรวมกันเป็นจุลินทรีย์ในลําไส้. แต่เชื้อเพลิงสําหรับแบคทีเรียเหล่านั้นเป็นสารอาหารเฉพาะที่เรียกว่าพรีไบโอติกและมีหลักฐานที่เพิ่มขึ้นว่าการบริโภคสารอาหารเหล่านั้นเป็นประจําอาจเป็นกุญแจสําคัญในการทําให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ของคุณเจริญเติบโตและทําให้คุณมีสุขภาพดีโดยรวม คู่มือนี้จะอธิบายทุกสิ่งที่คุณจําเป็นต้องรู้เกี่ยวกับพรีไบโอติกและผลกระทบต่อสุขภาพของคุณ พรีไบโอติกคืออะไร? เพื่อให้เข้าใจพรีไบโอติกเราต้องเข้าใจจุลินทรีย์ชุมชนของจุลินทรีย์รวมถึงแบคทีเรียเชื้อราและไวรัสที่อาศัยอยู่บนและในร่างกายมนุษย์ คอลเลกชันของจุลินทรีย์นี้ตั้งอยู่ในลําไส้เป็นหลักและพวกเขาทํางานร่วมกันเพื่อปกป้องคุณจากการติดเชื้อและความเสี่ยงต่อสุขภาพอื่น ๆ  แบคทีเรียที่ดีในลําไส้ของคุณเรียกว่าโปรไบโอติก. พวกเขาเกิดขึ้นที่นั่นตามธรรมชาติ, แต่คุณสามารถเพิ่มจํานวนของพวกเขาโดยการกินอาหารหมักหรือการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรไบโอติก. แบคทีเรียเหล่านี้กินอาหารที่คุณกิน: สารอาหารที่มนุษย์ไม่สามารถย่อยได้จะถูกบริโภคโดยแบคทีเรียช่วยให้พวกเขาเจริญเติบโต สารอาหารเหล่านั้นเรียกว่าพรีไบโอติก  Katie Guzzetta, PhD, เยี่ยมชมนักวิจัยในแผนกประสาทวิทยาที่โรงพยาบาลบริคัมและสตรีและโรงเรียนแพทย์ฮาร์วาร์ดในบอสตัน, ให้บทสรุปสั้น ๆ ของครอบครัวไบโอติกส์: พรีไบโอติก: สารอาหารที่เราบริโภคที่สนับสนุนสุขภาพของจุลินทรีย์ในลําไส้ของเรา โปรไบโอติก: แบคทีเรียที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพที่รู้จักกันเพื่อโฮสต์ Synbiotics: การรวมกันของ pre- และ probiotics ที่ทํางานร่วมกันเพื่อให้ประโยชน์ต่อสุขภาพให้กับโฮสต์ของพวกเขา Postbiotics: สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่ผลิตโดยแบคทีเรียที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ – ผลิตภัณฑ์ของโปรไบโอติกที่บริโภคพรีไบโอติก ประโยชน์ที่อาจเกิดขึ้นของพรีไบโอติกคืออะไร? พรีไบโอติกมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของมนุษย์ ผู้ที่กินผักและผลไม้จํานวนมากมีกรณีที่ต่ํากว่าของมะเร็งลําไส้ใหญ่ พรีไบโอติกบางอย่างได้รับการแสดงเพื่อป้องกันการอักเสบของลําไส้และการติดเชื้อจากซัลโมเนลล่าบางประเภท – แบคทีเรียชนิดหนึ่งที่ทําให้เกิดอาหารเป็นพิษลูกศรขวาขึ้น พรีไบโอติกได้รับการแสดงเพื่อช่วยปรับปรุง microbiome และปรับปรุงภูมิคุ้มกันในทารก.ลูกศรขวาขึ้น มีสัญญาสําหรับภูมิคุ้มกันสําหรับผู้ใหญ่, เกินไป, แต่จําเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อพิสูจน์ประโยชน์ภูมิคุ้มกันของพรีไบโอติก.ลูกศรขวาขึ้น อาหารอะไรที่มีพรีไบโอติก? ลองนึกถึงอาหารที่มีเส้นใยสูง …

คู่มือฉบับสมบูรณ์สําหรับพรีไบโอติกและสิ่งที่ควรทำ Read More »

8 อาหารอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการจากทั่วประเทศอินเดีย 8 อาหารอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการจากทั่วประเทศอินเดีย อาหารอินเดียได้นําเสนออาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายนับไม่ถ้วนทั่วโลกและกําหนดห้องครัวของฉันโดยเฉพาะ ตั้งแต่ไก่เนยไปจนถึงโรแกนจอชไปจนถึงบิรยานีมีอาหารอินเดียแสนอร่อยมากมายเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเพดานปาก ส่วนผสมและรูปแบบของการปรุงอาหารในอาหารอินเดียแตกต่างกันไปตามภูมิภาคฤดูกาลศาสนาและประเพณีของครอบครัว คุณสามารถค้นหาทุกอย่างตั้งแต่แกงกะหรี่ที่ทําจากเนื้อสัตว์ไปจนถึงอาหารมังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติรวมถึงเครื่องเทศและส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งทําให้อาหารแต่ละจานมีรายละเอียดรสชาติที่แตกต่างกัน วัฒนธรรมอาหารของอินเดียได้พัฒนาผ่านการมีปฏิสัมพันธ์อย่างมากกับเปอร์เซียเพื่อนบ้านกรีซโบราณและตะวันออกกลางตอบสนองต่อการแลกเปลี่ยนข้ามวัฒนธรรมมานานหลายศตวรรษ อาหารที่ได้นั้นมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่เข้มข้นเผ็ดร้อนและกลิ่นหอมที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตามอาหารไม่ได้มีแค่รสชาติเท่านั้น แต่อาหารทั่วอนุทวีปอินเดียเต็มไปด้วยสารอาหารซึ่งหมายความว่าพวกเขายังเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย นี่คือ 8 อาหารอินเดียแสนอร่อยและบํารุงให้ลิ้มลอง 1. ชิลลา Chillas เป็นอาหารอินเดียรสเผ็ดที่คล้ายกับแพนเค้ก พวกเขาผสมกับเครื่องเทศและเสิร์ฟพร้อมผักดองอินเดียครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมดา ชิลลาสยังสามารถประดับด้วยแตงกวาสับและมะเขือเทศ แต่พวกเขาก็ดีด้วยตัวเอง Chillas มักจะเตรียมด้วยแป้งถั่วชิกพี (besan) แต่สามารถทําจากถั่วเขียวงอก ถั่วเขียวเป็นพืชตระกูลถั่วที่กินทั่วโลก แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศแถบเอเชีย นอกจากจะเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่อุดมสมบูรณ์แล้วถั่วเขียวยังมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิดที่แสดงเพื่อต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่นโรคเบาหวาน การศึกษาหลอดทดลองชี้ให้เห็นว่าพวกเขาอาจให้ประโยชน์ต้านมะเร็งเช่นกัน 2. โพฮา อาหารมื้อเช้ายอดนิยมของอินเดียโพฮาทําจากข้าวแบนขุยที่แช่ในน้ําแล้วอารมณ์ในหัวหอมและเครื่องเทศเมดเลย์ เมื่อราดด้วยถั่วลิสงและถั่วมันมีเนื้อที่น่ารื่นรมย์ ส่วนเสริมเหล่านี้ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของจานให้แคลเซียมและเหล็กควบคู่ไปกับเส้นใยและโปรตีนซึ่งอาจช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น  3. Chole masala Chole masala เป็นอาหารอินเดียที่ทําจากถั่วชิกพีเคี่ยวในซอสมะเขือเทศรสเผ็ดเป็นหลัก มันจับคู่อย่างสวยงามกับโรตี (ขนมปังแบนอินเดีย), bhatura (ขนมปังพองทอด) หรือ naan (ขนมปังพื้นอินเดียมักจะปรุงในเตาอบดินเหนียว)คําว่า “มาซาลา” หมายถึง “เครื่องเทศผสม” เครื่องเทศเช่นยี่หร่า, ผงกระเทียม, เกล็ดพริก, ขมิ้น, เมล็ดผักชี, …

8 อาหารอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการจากทั่วประเทศอินเดีย Read More »

8 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีแมกนีเซียมสูง 8 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีแมกนีเซียมสูง แมกนีเซียมช่วยเพิ่มพลังงานลดการอักเสบและสนับสนุนภูมิคุ้มกัน เข้าถึงอาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมต่อไปนี้เพื่อลดความเสี่ยงต่อการขาดเวลาที่จะทําให้การเปลี่ยนแปลงอาหารบางอย่างเพื่อเพิ่มพลังงานและสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีสุขภาพดี? ในขณะที่แมกนีเซียมถือเป็นสารอาหารเล็ก ๆ น้อย ๆ มันมีบทบาทสําคัญในสุขภาพโดยรวมของคุณและเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับทุกฟังก์ชั่นและเนื้อเยื่อในร่างกาย โดยทั่วไปเพื่อให้แมกนีเซียมกับร่างกายของคุณสถาบันสุขภาพแห่งชาติแนะนําให้มองหาอาหารที่เต็มไปด้วยเส้นใยอาหารรวมถึง: อัลมอนด์ อะโวคาโด ถั่วดํา ธัญพืชรําข้าว ข้าวกล้อง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ธัญพืช (ข้าวสาลีหั่นฝอย) เอดามาเมะ ถั่วไต ข้าวโอ๊ต เนยถั่ว ถั่วลิสง มันฝรั่งกับผิวหนัง ฟักทอง ลูกเกด นมถั่วเหลือง ผักโขม ขนมปังโฮลเกรน โยเกิร์ต ไม่เพียงแต่อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียมยังสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและปรับปรุงสุขภาพกระดูกพวกเขาอาจมีบทบาทในการป้องกันมะเร็งบางชนิดตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนมิถุนายน 2017 ในการทบทวนยุโรปสําหรับวิทยาศาสตร์การแพทย์และเภสัชวิทยา. อาหารที่มีแมกนีเซียมพบว่าช่วยปรับปรุงสุขภาพหัวใจป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและอาจลดความเสี่ยงในการตายจากโรคหัวใจวาย นอกจากนี้อาหารแมกนีเซียมช่วยสนับสนุนการทํางานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อปกติและทําให้การเต้นของหัวใจของคุณซิงค์กัน และการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนตุลาคม 2017 ในการวิจัยโภชนาการและอาหารระดับโมเลกุลพบว่าอาหารมังสวิรัติที่สมดุลทางโภชนาการที่เต็มไปด้วยผักและผลไม้สดลดไตรกลีเซอไรด์อินซูลินและคอเลสเตอรอลในผู้เข้าร่วมการศึกษาเมื่อเทียบกับอาหารเพื่อสุขภาพที่ควบคุมได้ (ทั้งพืชและอาหารสัตว์) อาหารจากพืชรวมถึงผลไม้ที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมผักถั่วและถั่วธัญพืชถั่วเหลืองเมล็ดพืชและถั่ว อาหารมังสวิรัติเป็นพืช แต่อาหารมังสวิรัติไม่รวมเนื้อสัตว์นมและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ทั้งหมดบันทึกMedline Plus.โดยการศึกษาที่ตีพิมพ์ในเดือนกุมภาพันธ์ 2014 ในการดูแลโรคเบาหวานพบว่าการบริโภคแมกนีเซียมสูงทุกวันอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ถึง 32 เปอร์เซ็นต์ ในขณะเดียวกัน,บทความ 2013 ตีพิมพ์ในรายงานทางเภสัชวิทยาเปิดเผยว่า การเสริมด้วยแมกนีเซียมอาจช่วยปัดเป่าภาวะซึมเศร้า. ฉันจะเพิ่มแมกนีเซียมของฉันได้อย่างรวดเร็วผ่านอาหาร? ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารแมกนีเซียมที่มีอยู่ผ่านเคาน์เตอร์ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านขายยาส่วนใหญ่, แต่นักกําหนดอาหารที่ลงทะเบียนกล่าวว่ามันจะดีกว่าที่จะกินอาหารทั้งหมดที่มีแมกนีเซียมตามธรรมชาติเพื่อป้องกันการขาดแมกนีเซียมในขณะที่ร่างกายของคุณดูดซับระหว่าง 30 และ 40 …

8 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีแมกนีเซียมสูง Read More »