สูตรเมล็ดฟักทอง

4 สูตรเมล็ดฟักทอง, สุดยอดอาหารลับของฤดูใบไม้ร่วง 4 สูตรเมล็ดฟักทอง, สุดยอดอาหารลับของฤดูใบไม้ร่วง การแกะสลักโคมไฟแจ็คโอหรือสองเป็นประเพณีที่มีเกียรติแต่ถ้าคุณโยนเมล็ดออกไปพร้อมกับส่วนที่เหลือของ goop คุณจะพลาด ในขณะที่ฟักทองขนาดใหญ่ที่ใช้สําหรับการแกะสลักโดยทั่วไปไม่ได้ดีที่สุดสําหรับการกินตามที่มหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัตวิทยาลัยการเกษตรสุขภาพและทรัพยากรธรรมชาติเมล็ดของพวกเขาที่เรียกว่า pepitas สามารถเป็นส่วนเสริมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสําหรับอาหารหลายจาน “จากมุมมองด้านความยั่งยืนการกินเมล็ดจากฟักทองที่คุณนํากลับบ้านนั้นเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่าการซื้อถุง pepitas” ผู้เชี่ยวชาญด้านเศษอาหารStephanie Seferianผู้เขียนMinimalism ที่ยั่งยืนและโฮสต์ของพอดคาสต์Minimalists ที่ยั่งยืน สหรัฐอเมริกาผลิตฟักทองหนึ่งพันล้านปอนด์ในแต่ละปีตามมหาวิทยาลัยรัฐเพนน์และเมล็ดส่วนใหญ่ภายในสควอชสีส้มก็ได้รับการปฏิบัติเช่นเดียวกับขยะ เมื่อคุณเก็บความพิเศษจากฟักทองของคุณออกจากหลุมฝังกลบคุณทําส่วนของคุณเพื่อช่วยลดการปล่อยก๊าซมีเทนและหลีกเลี่ยงการสิ้นเปลืองทรัพยากรที่เข้าสู่การปลูกฟักทองและเมล็ดของมันในตอนแรกรวมถึงน้ําบันทึกเซเฟเรียน นอกจากนี้คุณยังหลีกเลี่ยงพลาสติกส่วนเกินที่ซื้อเมล็ดที่ซื้อจากร้านค้าส่วนใหญ่บรรจุอยู่ การรวมเมล็ดฟักทองเข้ากับการปรุงอาหารเป็นวิธีที่อร่อยในการเพิ่มโภชนาการพิเศษให้กับมื้ออาหารและขนมขบเคี้ยวของคุณ “เมล็ดฟักทองเต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยให้เซลล์ของเรามีสุขภาพดี” หนึ่งออนซ์ (ออนซ์) ของ pepitas ในเปลือกหอยของพวกเขามีมากกว่า 5 กรัม (กรัม) แต่ละโปรตีนจากพืชและเส้นใยเพื่อให้คุณเต็มตามข้อมูลจากกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา หากคุณต้องการเพียงแค่กินเมล็ดสีเขียวคุณจะได้รับเส้นใยน้อยลงเล็กน้อย แต่โปรตีนมากกว่า 8 กรัม เมล็ดฟักทองยังเป็นแหล่งสังกะสีที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยในเรื่องการทํางานของภูมิคุ้มกันเช่นเดียวกับแมกนีเซียมซึ่งเป็นสิ่งจําเป็นในการผลิตพลังงานตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ โดยการเตรียมเมล็ดค่อนข้างง่าย และเมื่อคุณทําชุดแล้วพวกเขาก็ดีมากกว่าการกินโดยกํามือ (แม้ว่าจะอร่อยมาก) นี่คือวิธีการเปลี่ยนเมล็ดที่ปกคลุมด้วยเมือกสีส้มเหล่านั้นให้เป็นสิ่งที่กินได้และจะทําอย่างไรกับพวกเขาหลังจากนั้น วิธีการเตรียมเมล็ดฟักทอง ควรแห้งหรือย่างเมล็ดฟักทองก่อนรับประทาน เนื่องจากฟักทองมีความเป็นกรดต่ําภายในอาจเก็บแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดความเจ็บป่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าฟักทองนั่งอยู่ข้างนอกตามที่มหาวิทยาลัยคอนเนตทิคัตวิทยาลัยการเกษตรสุขภาพและทรัพยากรธรรมชาติ ในการเริ่มต้นให้ใช้มือหรือช้อนตักเมล็ดออก จากนั้นล้างเมล็ดให้สะอาดเพื่อเอาเนื้อฟักทองหรือสายที่ค้างอยู่ออก (เซเฟเรียนชอบบันทึกบิตเหล่านี้เพื่อเพิ่มซุปฟักทองบริสุทธิ์เนยฟักทองหรือสมูทตี้) จากนั้นต้มเมล็ดในหม้อน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที “สิ่งนี้ทําให้ตัวถังสีขาวด้านนอกอ่อนลงซึ่งอาจเป็นเส้นใยได้ค่อนข้างมาก” Ann Ziata ตัวถังกินได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าคุณต้องการกําจัดพวกมันให้ต้มเมล็ดต่อไปอีกหลายนาทีจนกว่าตัวถังจะเริ่มหลุดออกไป Ziata กล่าวว่า หลังจากเดือดแล้วให้กรองเมล็ดและตบให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว …

4 สูตรเมล็ดฟักทอง, สุดยอดอาหารลับของฤดูใบไม้ร่วง Read More »