Sabudana ดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่
Sabudana ดีต่อการลดน้ำหนักหรือไม่
ไข่มุกมันสำปะหลังหรือสาคูเป็นแป้งที่สกัดจากรากของมันสำปะหลัง และแปรรูปเป็นหอกคล้ายไข่มุก
ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากทำให้เป็นตัวกระตุ้นพลังงานที่รวดเร็ว เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นกลางจึงสามารถเพิ่มเนื้อสัมผัสให้กับขนมปังและซุปได้โดยไม่ส่งผลต่อรสชาติ
Sabudanaเป็นที่น่าพอใจดังนั้นบางครั้ง แป้งจึงถูกบริโภคในวันอดอาหารในบางวัฒนธรรม เป็นส่วนประกอบในอาหารเช่นซาบุดาน่าคิชดีซึ่งประกอบ ด้วยซาบุดาน่า มันฝรั่ง น้ำตาลและถั่วลิสง
เนื่องจากซาบุดาน่าสามารถเพิ่มความอิ่มได้คุณ จึงควรกินมันเมื่อพยายามลดน้ำหนัก แต่แป้งนี้ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักเสมอไป ในความเป็นจริงมันอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนัก
Sabudana คืออะไร?
เพื่อให้เข้าใจว่าทำไมซาบุดาน่าจึงไม่ดีต่อการลดน้ำหนักสิ่งสำคัญคือ ต้องเข้าใจว่ามันคืออะไร
Sabudana เป็นคาร์โบไฮเดรตประเภทหนึ่ง เช่น มันฝรั่ง ขนมปังข้าวและพาสต้า คาร์โบไฮเดรตให้พลังงานแก่ร่างกายดังนั้นอาหารเหล่านี้จึงมีความสำคัญต่อการรับประทานอาหารใด ๆ แต่คุณต้องกินคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่พอเหมาะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณพยายามลดน้ำหนัก
นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณ จำกัดการบริโภคอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงและอาหารแคลอรี่สูง
Sabudana จัดอยู่ในประเภท “คาร์โบไฮเดรตสูง” และ “แคลอรี่สูง” เนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนมากต่อถ้วย
ตามข้อมูลที่จัดทำโดย กระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกาแหล่งที่เชื่อถือได้ซาบุดาน่าหนึ่งถ้วยมี:
- 544 กิโลแคลอรี่:
- คาร์โบไฮเดรต: 135 กรัม
- ไฟเบอร์: 1.37 กรัม
- โปรตีน: 0.29 กรัม
- ไขมัน: 0.03 กรัม
- แคลเซียม: 30.4 มก
- เหล็ก: 2.4 มก
- แมกนีเซียม: 1.52 มก
- โพแทสเซียม: 16.7 มก
Sabudana ดีต่อ การลดน้ำหนักหรือไม่
หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักและ มองหาส่วนผสมที่จะกินเป็นประจำซาบุดานะไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด
การลดน้ำหนักเกี่ยวข้องกับการลดปริมาณอาหารและการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเพื่อสร้างการขาดแคลอรี่ การรับประทานอาหารและส่วนผสมที่ทำให้คุณอิ่มนานช่วยให้บรรลุเป้าหมายนี้
หากคุณอิ่มและพอใจคุณก็มีโอกาสน้อยที่จะกินมากเกินไป
ในเรื่องนี้การกินซาบุดานะอาจดูเหมือนเป็นทางเลือกที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรับประทานในช่วงอดอาหาร
แต่แผนนี้อาจย้อนกลับได้ เนื่องจากความเสี่ยงของการบริโภคที่มากเกินไป
แป้งนี้ไม่ได้กินอย่างเดียว แต่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในสูตรอาหาร ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะวัดปริมาณที่คุณกินเข้าไป
เนื่องจากธรรมชาติของซาบุดาน่ามีแคลอรี่สูง การรับประทานอาหารมากกว่าที่ คุณรู้สามารถขัดขวางความพยายามในการลดน้ำหนักและอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
และเนื่องจากซาบุดาน่ามีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณสูง แทนที่จะรู้สึกอิ่มนานแต่น้ำตาลส่วนเกินอาจทำให้คุณหิวได้
เป็นที่ทราบกันดีว่าคาร์โบไฮเดรตทำให้ ระดับอินซูลินพุ่งสูงขึ้นและเมื่ออินซูลินเพิ่มขึ้นบางคนรู้สึกหิวและกินมากขึ้น
รับประทานอาหารมากขึ้นไขมันและโปรตีนจะช่วยให้ความหิวขอบถนนน่าเสียดายที่ Sabudana มีสารอาหารทั้งสองในปริมาณที่น้อยกว่า
ประโยชน์ต่อสุขภาพของการรับประทาน Sabudana
แม้ว่าซาบุดาน่าจะไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก แต่แป้งก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น:
1. แหล่งพลังงาน
ในฐานะที่เป็นแหล่งอาหารที่มีแคลอรี่สูง และมีคาร์โบไฮเดรตสูง Sabudana สามารถเพิ่มพลังงานได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งจะช่วยให้คุณรู้สึกเหนื่อยน้อยลง และให้พลังงานในการออกกำลังกาย
หนึ่งการศึกษาแหล่งที่เชื่อถือได้ ศึกษาการใช้ไข่มุกมันสำปะหลังและโปรตีนถั่วเหลืองในการเพิ่มความอดทนในระหว่างการออกกำลังกายด้วยการปั่นจักรยานที่มีความเข้มข้นปานกลาง
นักวิจัยพบว่า อาหารเสริมซาบูดาน่าและถั่วเหลืองช่วยเพิ่มความอดทนในการปั่นจักรยาน 84 เปอร์เซ็นต์แหล่งที่เชื่อถือได้เมื่อเทียบกับยาหลอกและความเหนื่อยล้าที่ล่าช้า
2. ปราศจากกลูเตน
ประโยชน์อีกอย่างของการกินซาบุดาน่าคือไม่มีกลูเตนซึ่งเป็นโปรตีนที่พบในธัญพืช
หากคุณเป็นโรค Celiacหรือแพ้กลูเตนการรับประทานกลูเตนอาจทำให้เกิด:
- ท้องอืด
- อาการปวดท้อง
- ท้องร่วง
- การสูญเสียน้ำหนักที่ไม่ได้อธิบาย
- ความเหนื่อยล้า
ในฐานะที่เป็นส่วนผสมที่ปราศจากกลูเตนคุณสามารถรับประทานซาบูดาน่าได้โดยไม่มีปฏิกิริยา
3. ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร
Sabudana ยังมีใยอาหารสิ่งนี้มีส่วนช่วยในการย่อยอาหารและช่วยปรับปรุงปัญหาต่างๆ เช่น ท้องอืด ท้องผูกและอาหารไม่ย่อย
4. เพิ่มน้ำหนัก
แม้ว่า Sabudana อาจไม่ดีต่อการลดน้ำหนัก แต่ก็เหมาะสำหรับการเพิ่มน้ำหนัก
มีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่มีไขมันต่ำจึงเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับการเพิ่มน้ำหนัก ช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงผลเสียที่เกี่ยวข้องกับการกินไขมันมากเกินไปเช่นความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ
5. ช่วยลดความดันโลหิต
Sabudana ยังเป็นแหล่งของโพแทสเซียมซึ่งมีประมาณ 16.7 มิลลิกรัมต่อถ้วย
จากการศึกษาในปี 2548 การเสริมโพแทสเซียมในระยะสั้นอาจมีผลในการลดความดันโลหิต
ในความเป็นจริงAmerican Heart Association (AHA) แนะนำให้เพิ่มโพแทสเซียมผ่านอาหารหากคุณมีความดันโลหิตสูงกว่า 120/80 และถ้าคุณมีสุขภาพแข็งแรง
ตั้งเป้าให้โพแทสเซียมไม่เกิน 4,700 มิลลิกรัมต่อวัน โพแทสเซียมช่วยให้ร่างกายขับโซเดียมส่วนเกินออกทางปัสสาวะซึ่งจะช่วยลดความเครียดในหลอดเลือด
6. ส่งเสริมกระดูกที่แข็งแรง
Sabudana ยังเป็นแหล่งของแคลเซียมซึ่งช่วยส่งเสริมกระดูกให้แข็งแรง การรับประทานแคลเซียมสามารถลดโอกาสในการเกิดโรคกระดูกพรุนได้
คุณควรกินเท่าไหร่?
แม้ว่าซาบุดาน่าจะไม่ใช่แหล่งที่ดีสำหรับการลดน้ำหนัก แต่ก็สามารถลดน้ำหนักได้ในขณะที่รับประทานอาหาร ที่สำคัญคือการกลั่นกรอง
การลดน้ำหนักเกี่ยวข้องกับการสร้างการขาดดุลแคลอรี่ กล่าวอีกนัยหนึ่งคุณต้องเผาผลาญแคลอรี่มากกว่าที่คุณได้รับการขาดแคลอรี่ 3,500 เท่ากับการสูญเสียไขมัน 1 ปอนด์
หากคุณกินซาบูดาน่าในขณะที่ลดน้ำหนักอย่าทานทุกวัน ตามคำแนะนำคุณอาจ จำกัด ตัวเองไม่เกิน 1 1/2 ถ้วยต่อหนึ่งมื้อ
สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มการออกกำลังกายและเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกิน การออกกำลังกายที่ดีอาจรวมถึง:
- เดิน
- วิ่งออกกำลังกาย
- ขี่จักรยาน
- แอโรบิค
- ว่ายน้ำ
- เล่นกีฬา
ตั้งเป้าทำกิจกรรมที่มีความเข้มข้นปานกลาง 30 ถึง 60 นาทีอย่างน้อย 3 ถึง 5 วันต่อสัปดาห์
ทางเลือกในการรับประทาน Sabudana
หากคุณต้องการลดน้ำหนักให้พิจารณาอาหารทางเลือกอื่นด้วย
คุณไม่จำเป็นต้องตัดคาร์โบไฮเดรตออกทั้งหมดเพื่อลดน้ำหนัก แต่คุณควรดูการบริโภคของคุณ
การทานคาร์โบไฮเดรตบางชนิดดีกว่าสำหรับการลดน้ำหนักเพราะมีเส้นใยอาหารสูงและมีน้ำตาลต่ำ ตัวเลือก ได้แก่ :
- พาสต้าข้าวสาลี
- พืชตระกูลถั่ว
- ขนมปังโฮลวีต
- ข้าวโอ๊ต
- ถั่วดำ
- Quinoa
- กล้วย
- แอปเปิ้ล
- บร็อคโคลี
- รำข้าวสาลี
นอกจากการทานคาร์โบไฮเดรตให้ถูกประเภทแล้ว ควรบริโภคผักและผลไม้ให้มากขึ้นซึ่งมีแคลอรีต่ำกว่า
การกินโปรตีนมากขึ้นยังช่วย ลดน้ำหนักเช่นเดียวกับการกินไขมันที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณ ที่พอเหมาะ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ได้แก่ :
- อะโวคาโด
- ถั่ว
- เนยถั่ว
- มะกอก
- ปลาที่มีไขมัน
สรุปสุดท้าย
Sabudana เป็นแป้งที่มักรวมอยู่ในขนมปังซอสและซุปเป็นสารเพิ่มความข้นหรือเพิ่มเนื้อสัมผัส
สามารถเพิ่มพลังงานและให้ประโยชน์ต่อสุขภาพอื่น ๆ แต่ก็มีแคลอรี่และคาร์โบไฮเดรตสูงดังนั้นจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก
หากคุณกินซาบุดานะให้กินในปริมาณที่พอเหมาะและให้แน่ใจว่าคุณเพิ่มการออกกำลังกายเพื่อเผาผลาญแคลอรี่ส่วนเกินออกไป