15 บาร์ดาร์กช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพตามนักโภชนาการแนะนำ
15 บาร์ดาร์กช็อกโกแลตเพื่อสุขภาพตามนักโภชนาการแนะนำ
ราวกับว่าความคิดที่จะลิ้มรสสี่เหลี่ยมจัตุรัส (หรือทั้งบาร์) ของดาร์กช็อกโกแลตไม่ได้น่าดึงดูดพอการเรียกร้องสุขภาพของดาร์กช็อกโกแลตก็น่าดึงดูดเช่นกัน เราได้ยินทุกอย่าง มันช่วยลดความดันโลหิต,ลดความเครีออยด, ปรับปรุงการทํางานทางปัญญา, ปกป้องผิวของคุณ, และอื่นๆของ แต่ก่อนที่คุณจะกินทางของคุณไปที่ด้านล่างของกล่องรูปหัวใจ, ตรวจสอบสิ่งที่ผู้เชี่ยวชาญได้พูดเกี่ยวกับสุขภาพการรักษานี้เป็นจริง.
ประโยชน์ต่อสุขภาพของดาร์กช็อกโกแลต
มีงานวิจัยมากมายเกี่ยวกับดาร์กช็อกโกแลต แต่ไฮป์ได้เหนือกว่าวิทยาศาสตร์ การแปล: มันจะไม่ประสบความสําเร็จทันทีหรือโดยตรงใด ๆ ข้างต้น สิ่งที่แน่นอนคือโกโก้อุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์สามประเภท – พฤกษเคมีในอาหารจากพืชเกือบทั้งหมดที่มีพลังต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระ นี่เป็นสิ่งสําคัญเนื่องจากการอักเสบเรื้อรังเชื่อมโยงกับเงื่อนไขเช่น โรคเบาหวานโรคไขข้ออักเสบกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมโรคหอบหืดโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
“สารเหล่านี้ยังเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดลดความเสี่ยงของการแข็งตัวและปรับปรุงระดับความดันโลหิต” Whitney Linsenmeyer, Ph.D., R.D. โฆษกของสถาบันโภชนาการและการกําหนดอาหารกล่าว โกโก้ยังอุดมไปด้วยธาตุเหล็กสังกะสีทองแดงและแมกนีเซียมแร่ธาตุที่สําคัญทั้งหมดที่จําเป็นสําหรับเลือดภูมิคุ้มกันและการเจริญเติบโตของเซลล์
วิธีการเลือกช็อคโกแลตที่ดีต่อสุขภาพ
หากต้องการความปังในบาร์ของคุณให้เข้าถึงดาร์กช็อกโกแลตด้วยเปอร์เซ็นต์โกโก้ 70% หรือสูงกว่า (โกโก้มากขึ้นเท่ากับฟลาโวนอยด์มากขึ้น) ช็อคโกแลตโกโก้หรือโกโก้ควรปรากฏในรายการส่วนผสมก่อนซึ่งหมายความว่ามีน้ำหนักมากที่สุด หากน้ำตาลอยู่ในรายการก่อนหรือคุณเห็นคําที่คุณไม่สามารถออกเสียงคัดท้ายชัดเจนหรือคุณอาจสูบฉีดตัวเองเต็มไปด้วยแคลอรี่และฟิลเลอร์ที่ว่างเปล่าซึ่งปฏิเสธสิ่งที่ดีทั้งหมด Lisa R. Young, Ph.D., R.D.N. ศาสตราจารย์ด้านโภชนาการเสริมที่มหาวิทยาลัยนิวยอร์กและผู้เขียนในที่สุดเต็มในที่สุด
และใส่ใจกับฉลาก: โกโก้ที่ผ่านการประมวลผลโดยดัตช์มีแนวโน้มที่จะมีปริมาณฟลาโวนอยด์ลดลงเนื่องจากวิธีการประมวลผลช็อคโกแลตในขณะที่การศึกษาล่าสุดพบว่าเมล็ดโกโก้จากโคลัมเบียมีปริมาณฟลาโวนอยด์สูงสุดน่าจะเป็นเพราะสิ่งต่าง ๆ เช่นพันธุ์พืชและภูมิศาสตร์
ช็อกโกแลตนมดีต่อสุขภาพหรือไม่?
หากดาร์กช็อกโกแลตมีรสขมเกินไปสําหรับคุณช็อกโกแลตนมเข้มเป็นการประนีประนอมที่หวานมากมันมีน้ำตาลและโกโก้น้อยกว่าช็อกโกแลตนมแบบดั้งเดิมซึ่งอาจมีเพียง 10% ถ้ามันบอกว่า “ช็อกโกแลตนม” แต่มีเปอร์เซ็นต์โกโก้ 38% หรือสูงกว่าคุณจะรู้ว่ามันเป็นนมสีเข้ม
สิ่งที่เกี่ยวกับขนาดการให้บริการหรือไม่
ไม่มีปริมาณมหัศจรรย์ของดาร์กช็อกโกแลตที่คุณต้องกินเพื่อรับฟลาโวนอยด์เหล่านั้น ปริมาณที่ใช้ในการศึกษาแตกต่างกันไป แต่ผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่าคุณควรปฏิบัติต่อมันเหมือนลูกอมชิ้นอื่น ๆ และบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
“มันสงวนไว้ดีที่สุดในฐานะการรักษา” ยังกล่าว “ใช่มันมีสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์วิตามินและแร่ธาตุ แต่อย่าเรียกมันว่าอาหารเพื่อสุขภาพมันยังคงมีน้ําตาลและไขมันมากมาย” กล่าวอีกนัยหนึ่งให้ตั้งเป้าหมายที่ 1/4 ของแถบขนาดเต็ม เมื่อคํานึงถึงทั้งหมดนี้นี่คือตัวเลือกช็อกโกแลตบาร์เพื่อสุขภาพที่ดีที่สุดที่ควรพิจารณา:
1.เกลือทะเลทาซ่าและอัลมอนด์ออร์แกนิค 80% ดาร์กช็อกโกแลต
ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ที่ดื่มด่ํานี้ทําจากอัลมอนด์คั่วและโกโก้ 80% “ถ้าคุณสามารถได้รับ 70%หรือมากกว่าโกโก้และได้รับอัลมอนด์บางส่วนโยนใน, ฉันไม่สามารถโต้แย้งกับที่,” Keri Gans, M.S., R.D. ช็อคโกแลตทาซ่าเป็นหิน- พื้นดิน, ดังนั้นมันจะมีพื้นผิวเม็ดเล็กน้อย, ซึ่งบางคนชอบ, แทนน้ำนมเรียบของต่อการให้บริการ: 210 แคลอรี่, ไขมัน 16 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม (เส้นใย 3 กรัม), โปรตีน 4 กรัม, น้ําตาล 7 กรัม
2.ช็อคโกแลตบาร์คุ้มค่าที่สุด
Scott Keatley, R.D., ของKeatley Medical Nutrition Therapyแนะนําให้ลองโกโก้ 70% ของ Lindtซึ่งเป็นช็อกโกแลตแท่งเต็มตัวที่มีรสชาติที่สมดุลดังนั้นจึงไม่ขมเกินไป โบนัส: ดาร์กช็อกโกแลตนี้มาในกรณีดังนั้นคุณจึงสนุกกับบางตอนนี้และเหลือเฟตไว้มากมายในภายหลัง (หรือเพื่อแบ่งปัน!) ยิ่งไปกว่านั้นพวกเขาต่ำกว่า $ 3 ป๊อป! ต่อการให้บริการ: 190 แคลอรี่, ไขมัน 14 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม (ไฟเบอร์ 2 กรัม), โปรตีน 2 กรัม, น้ําตาล 9 กรัม
3.ลิลลี่สวีทเอ็กซ์ตร้าดาร์กช็อกโกแลตบาร์
กําลังมองหาช็อกโกแลตแท่งที่หลีกเลี่ยงน้ําตาลอย่างสมบูรณ์หรือไม่? ตัวเลือกนี้จากลิลลี่ใช้หญ้าหวานทําให้สูตรโกโก้หวาน 70% ซึ่งหมายความว่าไม่มีน้ําตาลเพิ่มเลย แล้วเราได้บอกหรือยังว่าบาร์นี้เป็นมิตรกับคีโต? ต่อการให้บริการ: 130 แคลอรี่, ไขมัน 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 14 กรัม (ไฟเบอร์ 8 กรัม), โปรตีน 3 กรัม, น้ำตาล 0 กรัม
4.ฮู เค็ม 70% ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
หากคุณเพิ่งมุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ แต่แอบกังวลเกี่ยวกับการพลาดขนมเช่นช็อคโกแลตอย่ากังวล นี้70%โกโก้มังสวิรัติช็อคโกแลตบาร์กับเกลือทะเลฝรั่งเศสเป็นบิดคาวบนคลาสสิก, ลบสารเติมแต่งที่ไม่แข็งแรงของ ให้รายการส่วนผสมพูดเพื่อตัวเอง: โกโก้อินทรีย์, น้ําตาลมะพร้าวอินทรีย์ไม่ผ่านการกลั่น, เนยโกโก้ออร์แกนิกแฟร์เทรดและเกลือทะเล ต่อการให้บริการ: 170 แคลอรี่, ไขมัน 13 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม (ไฟเบอร์ 0 กรัม), โปรตีน 2 กรัม, น้ําตาล 9 กรัม
5.สปีชีส์ใกล้สูญพันธุ์ 88% ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
คืนร่างกายและสิ่งแวดล้อมเมื่อคุณกินช็อกโกแลตแท่งเพื่อสุขภาพเหล่านี้ แบรนด์, สายพันธุ์ใกล้สูญพันธุ์,บริจาค 10% ของกําไรสุทธิประจําปีของพวกเขาเพื่อการอนุรักษ์ความพยายามสําหรับสัตว์ป่าใกล้สูญพันธุ์. และที่โกโก้ 88% คุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจํานวนมาก ต่อการให้บริการ: 180 แคลอรี่, ไขมัน 13 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 11 กรัม (ไฟเบอร์ 4 กรัม), โปรตีน 3 กรัม, น้ําตาล 3 กรัม
6.ปาสชา 85% ดาร์กช็อกโกแลตบาร์ 10 แพ็ค
หากคุณมีอาการแพ้อาหารดาร์กช็อกโกแลตออร์แกนิกของ Pascha จะทําให้คุณอุ่นใจ: ปราศจากถั่วนมข้าวสาลีกลูเตนและสารก่อภูมิแพ้ที่พบบ่อยที่สุด ด้วยส่วนผสมเพียงสี่อย่างและโกโก้ 85% ช็อกโกแลตแท่งที่มาจากความยั่งยืนเหล่านี้ให้รสชาติที่เข้มข้นโดยไม่มีสารเติมแต่งที่ไม่แข็งแรงทั้งหมดโดยได้รับการอนุมัติจาก Keatley ต่อการให้บริการ: 160 แคลอรี่, ไขมัน 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 10 กรัม (เส้นใย 3 กรัม), โปรตีน 3 กรัม, น้ำตาล 4 กรัม