10 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินบี 12
10 อาหารเพื่อสุขภาพที่มีวิตามินบี 12
วิตามินบี 12 หรือที่เรียกว่า Cobalamin เป็นหนึ่งในวิตามินที่ซับซ้อนและใหญ่ที่สุดที่รู้จักกันในมนุษย์ มันเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการเผาผลาญที่ใช้งานและการทํางานที่เหมาะสมของสมอง. การขาดวิตามินสามารถนําไปสู่ภาวะแทรกซ้อนต่อสุขภาพต่างๆเช่นความเหนื่อยล้าภาวะซึมเศร้าโรคโลหิตจาง megaloblastic ความเสียหายของสมองความเสียหายของเส้นประสาท
สิ่งที่ทําให้วิตามินบี 12 แตกต่างจากวิตามินอื่น ๆ คือความจริงที่ว่ามันสามารถผลิตได้โดยแบคทีเรียเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ป่าเป็นแหล่งธรรมชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของวิตามินพร้อมกับตัวเลือกมังสวิรัติไม่กี่ชนิด มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารวิตามินบี 12 มากมายที่มีอยู่ในตลาดเพื่อช่วยให้ผู้คนเผชิญกับการขาด แต่ควรบริโภคหลังจากคําแนะนําทางการแพทย์เท่านั้น อาหารจํานวนมากที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจําวันตามธรรมชาติมีวิตามินที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้ อย่างไรก็ตามควรหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปหรืออาหารกลั่นและมุ่งเน้นไปที่อาหารธรรมชาติและสดมากขึ้น
แหล่งธรรมชาติที่ดีที่สุดของวิตามินบี 12
หอย
อาหารทะเลเป็นหนึ่งในแหล่งที่ร่ํารวยที่สุดของวิตามินบี 12 และเป็นส่วนเสริมที่ดีของอาหารของคุณหากคุณไม่ใช่มังสวิรัติ หอยเช่นหอยหอยนางรมหอยแมลงภู่และหอยเชลล์เป็นแหล่งที่ดีของสารอาหารที่สําคัญ
ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์นมเช่นนมไขมันต่ําโยเกิร์ตไขมันต่ําหรือนมทั้งหมดให้สารอาหารที่บริสุทธ์และมีวิตามินบี 12 ในปริมาณที่ดี พยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงเนื่องจากอาจนําไปสู่โรคอ้วนหรือปัญหาสุขภาพอื่น ๆ
ปลา
ปลาเช่นปลาแมคเคอเรลไม่เพียง แต่อร่อยในการลิ้มรส แต่เต็มไปด้วยวิตามินบี 12 ด้วย มีปลาพันธุ์อื่น ๆ เช่นปลาทูน่าปลาเทราท์และปลาแซลมอนที่มีปริมาณเพียงพอเช่นกัน
ตับเนื้อวัว
ถ้าคุณกินเนื้อวัว, ตับเป็นหนึ่งในแหล่งที่ร่ํารวยที่สุดของวิตามินบี 12. นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กในปริมาณที่ดีทําให้เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพมาก ที่กล่าวว่าหนึ่งควรจับตาดูไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในจาน นอกจากนี้, ตับไก่ pate และการแพร่กระจาย liverwurst ยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินนี้.
ปู
หากคุณรักปูและมีแนวโน้มที่จะกินมันทุกครั้งในขณะที่คุณแล้วคุณกําลังบริโภคสารอาหารในปริมาณที่ดี มีพวกเขาในช่วงอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นตามความต้องการของคุณ มีกุ้งอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 เช่นปู Dungeness, ปูสีฟ้า, กั้งและกุ้งก้ามกราม
ธัญพืช
มีธัญพืชเสริมมากมายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่มีวิตามินบี 12 เพิ่มให้กับพวกเขา ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวแปรที่คุณเลือกไม่มีน้ําตาลในปริมาณสูงและไม่ได้รับการกลั่นสูง มันเป็นตัวเลือกที่ดีกว่าสําหรับเด็ก แม้ว่า, ที่โดยทั่วไปไม่สนุกกับแหล่งอื่น ๆ ของวิตามินมาก.
เต้าหู้ Silken
อาหารเสริมเช่นเต้าหู้ silken มีแหล่งที่ดีของวิตามินบี 12 สําหรับมังสวิรัติ. มันเป็นหนึ่งในตัวเลือกมังสวิรัติไม่กี่ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่หายากนี้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจําวันของคุณที่จะได้รับส่วนแบ่งของวิตามิน หรือคุณสามารถมีนมถั่วเหลืองเสริมได้เช่นกัน
ไข่
ไข่ไก่เต็มไปด้วยสารอาหารและนอกเหนือจากการเสนออาหารแสนอร่อยแล้วพวกเขายังให้วิตามินบี 12 และโปรตีนจํานวนมากเช่นกัน
เนื้อแดง
การเพิ่มเนื้อแดงในปริมาณมากลงในอาหารของคุณช่วยให้คุณบริโภควิตามินในปริมาณที่ดี เนื้อแดงอื่น ๆ เช่นก้านแกะและควายย่างยังอุดมไปด้วยวิตามินบี 12
สวิสชีส
ชีสสวิสประกอบด้วยวิตามินบี 12 ในปริมาณสูงเมื่อเทียบกับชีสชนิดอื่น นอกจากนั้นคุณยังสามารถเลือกใช้มอสซาเรลล่ากระท่อมและชีสเฟต้า ในขณะที่คุณสามารถใช้อาหารเสริมสําหรับปริมาณที่ต้องการของวิตามินบี 12, อาหารธรรมชาติจะแนะนําเสมอ. เพียงวางแผนมื้ออาหารของคุณล่วงหน้าและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับสารอาหารในปริมาณที่เพียงพอ ติดต่อกับนักโภชนาการเพื่อทําความเข้าใจว่าอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 ที่คุณต้องรวมไว้ในอาหารของคุณคืออะไร