10 สูตรเพื่อสุขภาพที่ทําด้วยอบเชย
10 สูตรเพื่อสุขภาพที่ทําด้วยอบเชย
เช่นเดียวกับเครื่องเทศหลายอบเชย(ซินนาโมมัม verum) มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย มันมีสารประกอบพืชที่มีประสิทธิภาพที่เรียกว่าโพลีฟีนอล “โพลีฟีนอลทําหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ” Stacey Simon, RDN เจ้าของStacey Simon Nutritionซึ่งเป็นแนวทางปฏิบัติในการให้คําปรึกษาด้านโภชนาการเสมือนจริงในนิวยอร์กซิตี้ “สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบเรื้อรังและอาจมีบทบาทในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังรวมถึงโรคหัวใจ” โดยการศึกษาที่ผ่านมาพบว่าอบเชยมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าเครื่องเทศทั่วไปอื่น ๆ ที่ใช้ในของหวานรวมถึงสะระแหน่ขิงและชะเอมเทศ
ยิ่งไปกว่านั้นอบเชยอาจลดความดันโลหิตสูงและน้ำตาลในเลือดสูงในผู้ที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ตามการทบทวนการศึกษาที่ดําเนินการส่วนใหญ่ในสัตว์เลี้ยง การวิจัยในมนุษย์จะหลั่งแสงมากขึ้นในการเชื่อมต่อ สิ่งสําคัญคือต้องทราบว่า, เป็นศูนย์แห่งชาติเพื่อเสริมและบูรณาการสุขภาพ (NCCIH) ระบุว่า, การศึกษาที่ทําในคนไม่ได้อย่างชัดเจนสนับสนุนการใช้อบเชยสําหรับภาวะสุขภาพใด ๆ ,”ดังนั้นฉันจะไม่แนะนําให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอบเชยหรือยาเว้นแต่กํากับโดยแพทย์ของคุณ”ไซมอนกล่าวว่า หากคุณกําลังใช้ยาสําหรับภาวะสุขภาพที่มีอยู่การสนทนานี้กับทีมดูแลสุขภาพของคุณเป็นสิ่งสําคัญเพื่อหลีกเลี่ยงการโต้ตอบของยาที่อาจเกิดขึ้นมันปลอดภัยกว่ามาก (และอร่อยกว่า!) ที่จะรวมอบเชยลงในมื้ออาหารและขนมขบเคี้ยวของคุณ “อาหารเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่หลากหลายมีประโยชน์ต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของเราดังนั้นการรวมอบเชยในการเตรียมอาหารของคุณเป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มประโยชน์ทางโภชนาการที่เป็นไปได้” ไซมอนกล่าว แต่ละสูตรเพื่อสุขภาพต่อไปนี้ระบุว่าอบเชยเป็นหนึ่งในส่วนผสม
1.คุกกี้อาหารเช้าข้าวโอ๊ตแอปเปิ้ลอบเชย
สูตรอาหารเช้าง่ายๆจากมังสวิรัติแบบง่ายนี้เรียกร้องให้มีส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง:แอปเปิ้ลซอสแอปเปิ้ลไม่หวานข้าวโอ๊ตน้ำตาลและแน่นอนอบเชย ไซมอนชอบใช้ข้าวโอ๊ตเพราะมีเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นเส้นใยที่ละลายน้ําได้ซึ่งก่อตัวเป็นเจลในลําไส้ “การก่อตัวของเจลนี้มีส่วนช่วยลดLDLและระดับคอเลสเตอรอลทั้งหมดในเลือดและยังช่วยให้เรารู้สึกอิ่มและพึงพอใจ” “ฉันจะติดอันดับคุกกี้เหล่านี้ด้วยเนยถั่วสําหรับโปรตีนพิเศษและไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจเพื่อให้คุณรู้สึกพึงพอใจได้นานขึ้น”
โภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (ประมาณ 2 คุกกี้): 120 แคลอรี่, ไขมัน 1.7 กรัม (กรัม) ไขมัน (ไขมันอิ่มตัว 0.3 กรัม), โปรตีน 3.2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 23.9 กรัม, เส้นใย 3.4 กรัม, น้ําตาล 5.5 กรัม, โซเดียม 1.1 มิลลิกรัม (มก.)
2.ลูกชิ้นอบเชยน้ำผึ้งอบเชย
มันเทศเป็นเวทีกลางในสูตรเครื่องเคียงเพื่อสุขภาพนี้จากขนมปังในเตาอบของฉัน ตามบันทึกของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA)มันเทศอบ 1 ถ้วยเป็นแหล่งวิตามินเอและโพแทสเซียมที่ยอดเยี่ยม เบต้าแคโรทีนในมันเทศจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายและดูดซึมได้ดีที่สุดด้วยไขมัน “ดังนั้นการใช้น้ํามันมะกอกจึงมีวัตถุประสงค์ทางโภชนาการเพิ่มเติม” ไซมอนอธิบาย วิตามินเอมีบทบาทสําคัญในการรักษาดวงตาหัวใจปอดไตและอวัยวะอื่น ๆ ให้มีสุขภาพดีตามที่สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH).
โภชนาการต่อการให้บริการ: 193แคลอรี่, 7gไขมันทั้งหมด( 1gไขมันอิ่มตัว), 2gโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต32g, เส้นใย4g, 13gน้ำตาล, 353mgโซเดียม
3.ช็อคโกแลตร้อนเพื่อสุขภาพอบเชย
ช็อคโกแลตร้อนเป็นที่นิยมเมื่อสภาพอากาศเย็น น่าเสียดายที่ร้านค้าหลายรุ่นเต็มไปด้วยน้ําตาลเพิ่ม ช็อคโกแลตร้อน Swiss Miss หนึ่งซองมีน้ําหนัก 28 กรัม (เกือบ 7 ช้อนชา). สูตรช็อคโกแลตร้อนจาก Picky Eater นี้นําเสนอวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการเพลิดเพลินกับการรักษาตามฤดูกาล “โกโก้ไม่หวานเป็นทางเลือกแคลอรี่ต่ําที่ยอดเยี่ยมสําหรับช็อคโกแลตแปรรูปจํานวนมากที่มีแคลอรี่สูงกว่ามากและมีน้ําตาลเพิ่ม” Mary Wirtz, RDNที่ปรึกษาด้านโภชนาการของMom Loves Bestในโคโลราโดสปริงส์โคโลราโดกล่าว ผลที่ได้คือแก้วครีมที่มีรสชาติที่มีน้ําตาลเพิ่มเพียง 5 กรัมต่อแก้ว ละเว้นกากน้ําตาลเพื่อ nix น้ําตาลเพิ่ม
โภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (12 ออนซ์ [oz]): 180 แคลอรี่, ไขมันรวม 4.3 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 2.7 กรัม), โปรตีน 13.4 กรัม, เส้นใย 2 กรัม, น้ําตาล 19 กรัม (น้ำตาลเพิ่ม 5 กรัม), โซเดียม 320 มก.)
4.ซุปอบเชยมันเทศคั่ว
นี่เป็นอีกวิธีที่ยอดเยี่ยมในการโหลดผักที่อุดมด้วยวิตามินเช่นมันเทศ Wirtz กล่าวว่า เพื่อตีชามที่สะดวกสบายนี้จากการเลือก Chia โยนมันเทศคั่วน้ำมันมะกอกหัวหอมและกระเทียมลงในหม้อและปรุงรสด้วยอบเชยลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทย สุดท้ายใส่น้ําซุปและผสมจนเนียนและครีม คุณจะจบลงด้วยซุปหวานและเผ็ดที่เหมาะสําหรับอาหารเรียกน้ําย่อย
ตัวเลือก: ตกแต่งด้วยถั่วชิกพีคั่วผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอกหยด
โภชนาการต่อการให้บริการ: 170แคลอรี่, 6gไขมันรวม, โปรตีน7g, คาร์โบไฮเดรต23g, เส้นใย4g
5.พริกมังสวิรัติ
พริกที่เข้มข้นและอร่อยจาก Well Plated by Erin นี้เต็มไปด้วยส่วนผสมอาหารเพื่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีมังสวิรัติที่มีถั่วดําและปิ่นโตเครื่องเทศ (รวมถึงอบเชย) และผักและผลไม้เช่นพริกหยวกมันเทศหัวหอมและมะเขือเทศหั่นเต๋า ไปหาน้ําซุปและถั่วที่เติมโซเดียมต่ำหรือไม่เติมที่ระบุไว้ในสูตรเพื่อให้เกลือน้อยที่สุด
ตัวเลือก: ด้านบนด้วยชิปตอร์ตียาบดอะโวคาโดโยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่ไม่ใช่อาหารและผักชีสับ
โภชนาการต่อการให้บริการ: 359แคลอรี่, 5gไขมันทั้งหมด( 1gไขมันอิ่มตัว), 16gโปรตีน, 65gคาร์โบไฮเดรต, เส้นใย19g, 12gน้ำตาล
6.ไก่และข้าวราดแอปเปิ้ลและลูกเกด
สูตรหวานและเผ็ดจาก Bowl of Delicious นี้รวมสองส่วนผสมที่อาจคาดไม่ถึง: อบเชยและไก่ “ฉันเป็นแฟนตัวยงของการใช้อบเชยในสูตรไก่ของฉัน มันสร้างความอบอุ่นและความเผ็ดร้อนที่สมบูรณ์แบบที่ฉันไม่สามารถได้รับเพียงพอของ”ไซมอนกล่าวว่า ผสมต้นขาไก่เครื่องเทศกับน้ํามันมะกอกข้าวบาสมาติแอปเปิ้ลหั่นเต๋าลูกเกดและอัลมอนด์หั่นเต๋าเพื่อสร้างอาหารเพื่อสุขภาพหนึ่งกระทะ
ประโยชน์ของสะโพกไก่ไร้หนังในสูตรนี้คือพวกเขาอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ไขมันที่ไม่แข็งแรงต่ํา “การเลือกแหล่งโปรตีนติดมันมีประโยชน์ในการเพิ่มประสิทธิภาพสุขภาพหัวใจและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดในระยะยาว” Wirtz เนื่องจากโปรตีนช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นเธอจึงกระตุ้นให้ผู้คนรวมไว้ในอาหารและขนมขบเคี้ยวแต่ละมื้อ ปริมาณโซเดียมของจานนี้สูงดังนั้นเลือกใช้น้ําสต็อกไก่โซเดียมต่ําหรือน้ําซุปเพื่อหั่นเกลือ
โภชนาการต่อการให้บริการ: 383แคลอรี่, 13gไขมันรวม( 2gไขมันอิ่มตัว), 24gโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต41g, เส้นใย3g, 3gน้ำตาล, 947mgโซเดียม
7.ลูกพลังงานอบเชย
ลูกบอลพลังงานมังสวิรัติเหล่านี้ผ่าน Running on Real Food มีเพียง 80 แคลอรี่ต่อคนทําให้พวกเขาได้รับการรักษาที่รวดเร็วและมีสุขภาพดี มีส่วนผสมของอาหารทั้งหมดเช่นข้าวโอ๊ตวันที่อ่อนนุ่มหลุมและอบเชยด้วยการสัมผัสของน้ําเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์เพื่อเพิ่มความหวาน ป๊อปหนึ่งเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการเพิ่มพลังงานหรือสลายผ่านชามสมูทตี้ ตัวเลือก: ม้วนลูกในมะพร้าวหั่นฝอยอบเชยพิเศษหรือส่วนผสมของอบเชยและน้ําตาลมะพร้าว
โภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (1 ลูก): 80 แคลอรี่, ไขมันรวม 0.7 กรัม, โปรตีน 1.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 18 กรัม, น้ําตาล 9 กรัม
8.อบเชยแอปเปิ้ลชิป
สูตรอาหารที่รวดเร็วนี้จาก Trial and Eater ไม่ง่ายไปกว่าหรือมีสุขภาพดี สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมสองอย่างเพื่อสร้างขนมแคลอรี่ต่ําที่คุณสามารถเตรียมได้ในห้านาทีแบน: อบเชยและแอปเปิ้ล หั่นแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยและเปิดในเตาอบสองสามชั่วโมงเพื่ออบชิปแอปเปิ้ลอบเชยโฮมเมดสองสามมื้อ หนึ่งกํามือให้เส้นใย 3 กรัมและน้ําตาลธรรมชาติเพียง 9 กรัม
โภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค (1/4 ของสูตร): 49 แคลอรี่, ไขมันรวม 0 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 0 กรัม), โปรตีน 0 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 13 กรัม, เส้นใย 3 กรัม, น้ําตาล 9 กรัม (น้ําตาลเพิ่ม 0 กรัม), โซเดียม 1 มก.
9.แพนเค้กอบเชยแอปเปิ้ลเพื่อสุขภาพ
สูตรแพนเค้กจากทะเยอทะยานคิทเช่นนี้บรรจุทั้งโปรตีนและเส้นใย สารอาหารสองชนิดที่ทําให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น “เมื่อสร้างอาหารเช้าที่สมดุลฉันมักจะมองหาโปรตีนบวกไฟเบอร์ด้วยเหตุผลนั้น” ไซมอนกล่าว เพียงแค่ทอดแอปเปิ้ลซอสไม่หวานไข่นมอัลมอนด์ข้าวโอ๊ตน้ําเชื่อมเมเปิ้ลอบเชยและเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในเครื่องปั่น จากนั้นปรุงพวกเขาพร้อมกับแอปเปิ้ลหั่นเต๋าเนยน้ําเชื่อมเมเปิ้ลและอบเชยสําหรับท็อปปิ้ง (ไม่จําเป็น) โบนัส: แพนเค้กเหล่านี้ปราศจากกลูเตนทําให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสําหรับผู้ที่มีความไวต่อกลูเตนหรือผู้ที่เป็นโรคceliac
โภชนาการต่อการให้บริการ (แพนเค้ก 2 ชิ้น): 250 แคลอรี่, ไขมันรวม 6.5 กรัม (ไขมันอิ่มตัว 1.6 กรัม), โปรตีน 9.4 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 40.1 กรัม, เส้นใย 5.6 กรัม, น้ําตาล 11.6 กรัม
10.กล้วยอบเชยม้วนสมูทตี้
นี่คือวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการเพลิดเพลินกับรสชาติของม้วนอบเชยแบบดั้งเดิม สูตรสมูทตี้ครีมโดย Whole Food Bellies นี้มีข้าวโอ๊ตกล้วยแช่แข็งวันที่เมล็ดเจียสารสกัดวานิลลานมและโยเกิร์ตที่เลือกและอบเชย กล้วยให้โพแทสเซียมบางส่วน ต่อUSDAในขณะที่เมล็ดเจียมีแหล่งสูงสุดของกรดไขมันโอเมก้า 3 จากพืชบันทึกมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด ในสูตรนี้คุณจะผสมผสานทุกอย่างเข้าด้วยกันและรับอาหารเช้าหรือการรักษาเพื่อสุขภาพซึ่งเป็นแหล่งเส้นใยที่ยอดเยี่ยมในการบูต!
โภชนาการต่อการให้บริการ: 221แคลอรี่, 3gไขมันรวม( 1gไขมันอิ่มตัว), 8gโปรตีน, คาร์โบไฮเดรต42g, เส้นใย6g, 25gน้ำตาล, 184mgโซเดียม